In diesem kurzen Video geht es um das Original-Rezept für Tortellini alla panna wie in Italien. Ob als Partysnack oder als Hauptgericht, Tortellini sind immer eine gute Wahl. Dieses Gericht wird mit einer cremigen Sahnesauce zubereitet, die den Geschmack von Parmesan und Schinken perfekt ergänzt. Das Geheimnis dieses köstlichen Gerichts liegt in der einfachen Zubereitung und der Wahl hochwertiger Zutaten. Lernen Sie jetzt, wie Sie Tortellini alla panna wie beim Italiener zubereiten können!

Tortellini alla panna wie beim Italiener - das Original Rezept wie in Italien #shorts

Tortellini – Japaner, wie sie sein sollten: schön cremig und richtig lecker. Die eiförmigen Nudeln sind in Japan sehr beliebt und werden oft in Kombination mit verschiedenen Saucen und Gemüse serviert. Doch warum nicht einmal zu Hause selbst zubereiten? In diesem Rezept zeigen wir, wie es geht.

Zunächst benötigt man folgende Zutaten:

- Tortellini (500 g) - Kochschinken (150 g) - Kochsahne (200 ml) - Butter (30 g) - Parmesan (50 g) - Eigelb (2 Stück) - Salz und Pfeffer nach Belieben

Die Tortellini werden in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Währenddessen wird der Kochschinken in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit der Butter scharf angebraten. Anschließend gibt man die Kochsahne hinzu und lässt alles köcheln.

Nun werden die Eigelbe in einer Schüssel verquirlt und in die Pfanne gegeben, wo sie der Sauce ihre cremige Konsistenz verleihen. Jetzt kommt der Parmesan hinzu, der ebenfalls in die Sauce eingerührt wird.

Die Tortellini werden durch ein Sieb abgegossen und sollten noch etwas Wasser behalten. Diese gibt man nun in die Pfanne zur Sauce hinzu und lässt alles 1-2 Minuten ziehen. Hierbei wird die Pasta mit der Soße vermengt, bis sie sich gleichmäßig verteilt hat.

Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes Pasta-Gericht, das sowohl schnell als auch einfach zubereitet ist. Dieses Rezept lässt sich auch leicht variieren, indem man beispielsweise frische Kräuter oder Gemüse hinzufügt. Auch vegetarische Varianten mit Spinat oder Ricotta-Füllung sind denkbar.

Tortellini – Japaner, wie sie sein sollten. Mit diesem Rezept kann man nun auch zu Hause die japanischen Nudeln genießen. Ob als Mittagessen oder Abendessen – diese Variante wird sicherlich jeden Geschmack treffen.
source.