Vanillekipferl zählen zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen und sind bei vielen Menschen besonders beliebt. Die dezent nach Vanille duftenden Kipferl haben eine zarte Konsistenz und schmelzen im Mund förmlich dahin. Mit diesem leichten Rezept können Sie die Köstlichkeiten ganz einfach selbst herstellen und ihre Liebsten damit verwöhnen. Halten Sie also schon einmal Schüssel und Zutaten bereit und lassen Sie sich von unserem Rezept inspirieren.

Vanillekipferl - zart und lecker | Plätzchen | Weihnachtsplätzchen selbst machen | leichtes Rezept

Hallo liebe Zuschauer und willkommen zurück zu meiner Backshow. Heute ist bereits der dritte Advent und ich möchte mit euch ein traditionelles Weihnachtsgebäck backen - die Rollende Köpfe. Dieses Gebäck benötigt nicht viele Zutaten und ist in nur einer halben Stunde zubereitet. Bevor wir jedoch anfangen, möchte ich euch herzlich dazu einladen, meinen Kanal zu abonnieren und die Glocke zu aktivieren, um keine neuen Videos zu verpassen.

Für das Rezept benötigen wir 200g Mehl, einen Teelöffel Backpulver, 100g gemahlene Mandeln, 80g Zucker, 150g Butter, einen Teelöffel Vanilleextrakt und zwei Eigelb. Zunächst vermische ich das Backpulver mit dem Mehl und gebe dann die gemahlenen Mandeln hinzu. Ich habe mich für helle Mandeln entschieden, damit die Kekse später ebenfalls eine helle Farbe haben. Nun gebe ich den Zucker, die Butter, den Vanilleextrakt und die Eigelbe hinzu und verknete alles zu einem Teig.

Sobald der Teig fertig ist, forme ich ihn mit den Händen zu einer Kugel und lege diese für 30 Minuten in den Kühlschrank. Nachdem der Teig ausreichend gekühlt ist, rolle ich ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in kleine Hälftenmonde. Ich achte darauf, dass ich die Hälftenmonde nicht zu dünn rolle, damit sie im Ofen nicht verbrennen.

Das erste Blech kommt für 8 bis 10 Minuten bei 180°C in den Ofen. Jeder Ofen ist anders, daher sollte man darauf achten, dass die Kekse nicht zu braun werden. Sobald sie anfangen, leicht hellbraun zu werden, müssen sie aus dem Ofen genommen werden. Die fertigen Kekse werden anschließend in Zucker und Vanillezucker gewendet.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr habt Lust, es auszuprobieren. Bei meiner kleinen Weißbäckerei findet ihr noch weitere Backideen für die Weihnachtszeit. Wie immer findet ihr das Rezept unter diesem Video oder auf meinem Blog. Wenn euch das Video gefallen hat, lasst mir gerne einen Daumen nach oben da und abonniert meinen Kanal für noch mehr Backideen in der Zukunft.

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und wir sehen uns bald wieder. Bis dahin, alles Gute und tschüss!
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