Butterkuchen oder Zuckerkuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das oft zum Kaffee oder als Snack serviert wird. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich, besonders wenn es frisch aus dem Ofen kommt. In diesem artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Butterkuchen Rezept selbst zubereiten können, um den Genuss hausgemachten Gebäcks zu erleben.

Butterkuchen Rezept - selber zubereiten ( Zuckerkuchen ) | La Cocina

Der Klassiker Hamburgs: Norddeutsche Butterkuchen – saftig und lecker

Butterkuchen ist ein norddeutscher Klassiker und wird besonders in Hamburg gerne gegessen. Er ist saftig, locker und hat eine knusprige Kruste aus Butter und Mandeln. Wie man den Butterkuchen selber machen kann, zeigt uns die La Cocina Kochschule in Hamburg in einem einfachen Rezept.

Für den Hefeteig braucht man 250 Milliliter lauwarme Milch, 500 Gramm Mehl, eine Prise Vanille, 100 Gramm geschmolzene Butter, eine Prise Salz, ein Eigelb, 50 Gramm Zucker und eine kleine Menge warmes Wasser. Man gibt Hefe, Wasser und Zucker in eine Schüssel und lässt sie dort aktivieren. Dann gibt man die restlichen Zutaten hinzu und knetet den Teig gut durch.

Der Teig kommt bei 40 Grad für eine halbe Stunde in den Backofen und geht dort schön auf. Danach wird er auf ein Backblech gestrichen und nochmals für zehn Minuten aufgehen gelassen. Mit den Fingern formt man kleine Mulden in den Teig und gibt darauf Butterwürfel, Mandelsplitter und Zucker.

Der Butterkuchen wird bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun ist. Danach lässt man ihn abkühlen und kann ihn dann genießen.

Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, aber trotzdem sehr lecker. Der Butterkuchen schmeckt am besten frisch aus dem Ofen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Man kann ihn auch mit verschiedenen Früchten wie Äpfeln oder Mandarinen verzieren, um ihn etwas abwechslungsreicher zu gestalten.

Butterkuchen wird oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Hochzeiten serviert, und ist ein wichtiger Teil der norddeutschen Küche. Wer ihn einmal probiert hat, wird ihn nie vergessen und immer wieder zubereiten wollen.
source.