In der heutigen Zeit erfreuen sich selbstgemachte Burger und Frikadellen zunehmender Beliebtheit. Es ist ein Vergnügen, mit Freunden oder Familie zusammenzukommen und die verschiedenen Zutaten zu einem köstlichen Sandwich zu vereinen. Ob Cheeseburger oder klassischer Hamburger, die Möglichkeiten sind endlos und das Ergebnis ist immer zufriedenstellend. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Burger und Frikadellen herstellen können, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern und Ihr nächstes BBQ zu einem vollen Erfolg zu machen.

Cheeseburger-Hamburger selber machen-Burger-Frikadellen-Buletten

Heute habe ich Lust auf mein Lieblingsessen, einen Hamburger. Allerdings gehe ich nicht gerne in Restaurants, deshalb mache ich ihn lieber selber. So weiß ich auch immer, was drin ist. Die Zutaten sind einfach, ich habe 800 Gramm Schalotten und eine rote Zwiebel. Die rote Zwiebel ist etwas milder als die Schalotten. Frische Tomaten, Gurken und Salat sind auch dabei. Allgäuer Schein und Blendenkrise fehlen. Einmal war Salbei dabei.

Für die Hamburger Brötchen benutze ich welche mit Sesam und gebe ein wenig Salz und Pfeffer dazu. Die Zutatenliste habe ich durchgesehen und jetzt geht es los. Ich schneide die Schalotten und die Chili klein und gebe etwas Salz dazu. Dann nehme ich Paniermehl und andere Zutaten dazu und lasse es für eine Weile stehen, damit sich die Aromen entwickeln können. Ich habe meine Hände gewaschen und alles gut durchgemischt.

Jetzt schäle ich die Tomaten und die Gurken und schneide sie klein. Den Salat habe ich geputzt und den Sesam darauf gelegt. Dann lasse ich alles noch eine Weile stehen.

Jetzt kann ich anfangen, die Patties zuzubereiten. Ich mache sechs Burger, also teile ich das Fleisch in etwa gleich große Stücke. Das ist wichtig, weil ich möchte, dass sie optisch größer sind als das Brötchen. Ich benutze Olivenöl und einen Pinsel, um die Patties zu braten. Nach drei Minuten drehe ich sie um und lasse sie noch zwei Minuten auf der anderen Seite braten.

Die Brötchen schneide ich in der Mitte auf und lasse sie im Backofen ein wenig warm werden, damit sie knusprig bleiben. Dann kommt Ketchup auf eine Seite und Mayonnaise auf die andere. Dazu lege ich den Salat, das Fleisch, den Käse und die Gurken. Am Ende kommt noch eine scharfe Soße darüber.

So sieht mein perfekter Hamburger aus, und jetzt wünsche ich Euch guten Appetit! Ich könnte diesen Burger jeden Tag essen, er macht mich einfach glücklich. Viel Erfolg beim Nachkochen!
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