Brilliant gebackener Cannelloni ist eines der bekanntesten italienischen Gerichte, das Sie garantiert jederzeit genießen werden. Einfache Zubereitung durch Gennaro Contaldo, ein italienischer Starkoch, der seit Jahren in der Branche tätig ist und auf der Welt als Experte für italienische Küche bekannt ist. In diesem Rezept wird der Cannelloni in einer köstlichen Tomatensoße mit gekochtem Schinken, Käse und sautierten Champignons gebacken.
Brilliant Baked Cannelloni | Gennaro Contaldo
Hey, ich bin hier! Ich bin hier! Ich kann dich sehen! Oh mein Gott, das ist das wunderschöne Cannelloni. Hallo, liebe Leute! Heute werde ich Cannelloni machen! Das italienischste Rezept aller Zeiten! Du kannst Cannelloni mit allem machen. Das traditionelle Rezept besteht aus Spinat, Ricotta, Parmesan und etwas Muskatnuss. Dieses spezielle Rezept ist mit Rindfleisch und Schweinefleisch.
Also, was ich tun werde, ist eine Zwiebel sehr fein zu hacken und zwei bis drei Esslöffel Olivenöl hinzuzugeben. Oh, ich liebe das Geräusch! Schwitze die Zwiebeln 3-4 Minuten lang an. 150 Gramm Schweinefleisch und Rindfleisch geben, um das richtige Gleichgewicht zu schaffen. Das Fleisch etwa 10 Minuten lang schwitzen.
Jetzt brauchst du noch Salami. Hacke sie grob, um es als Würze und Salz zu nutzen. Nimm etwa fünf bis sechs Salbeiblätter und gebe sie vorsichtig in die Pfanne. Das Aroma ist unglaublich! Unglaublich! Alles in die Schüssel geben. Wenn alles schön abgekühlt ist, haben wir leckere Ricotta.
Fange an, alles zu mischen. Der Grund, warum alles abgekühlt sein muss, ist, dass du ein Ei hinein schlagen musst. Du willst nicht, dass es gerinnt. Noch einmal gut durchmischen. Eine handvoll Paniermehl dazugeben, das als Bindemittel wirkt. Das ist erledigt.
Einfache Tomatensoße. Du weißt, wie man sie macht. Knoblauch, etwas Basilikum dazugeben und alles zusammen kochen lassen. So einfach. Jetzt füllen wir die Cannoli. Wo bist du? Wo bist du? Oh mein Gott! Es ist so schön!
Zuerst musst du es schneiden und dann füllen. Drücke es nach unten und lege deine Hände darunter. Es ist so einfach. Lege es dann auf die Seite, und fahre damit fort. Noch eines hereinschieben. Siehst du das? Fantastisch! Nun noch mehr Soße.
Stelle sicher, dass sie überall hinkommt, denn sie wird die Pasta kochen. So einfach! Dann mit Folie abdecken, für etwa 30 Minuten in den Ofen geben, dann die Folie entfernen und für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen stellen.
Und fertig ist es! Oh mein Gott, schau es dir an! Ich möchte es essen, und ich möchte es sofort essen! Oh mein Gott! Der Geruch ist unglaublich! Ich bin glücklich. Entschuldige, aber ich muss es essen. Mmm! Der Geschmack von Tomaten, gefüllt mit Fleisch und etwas Salami. Was soll ich sagen? Mach es einfach. Genieße es. Warum koche ich so gut?! Ich weiß es nicht, aber ich tue es. Gesegnet seid ihr alle. Auf Wiedersehen!
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