Mein Lieblingsgericht ist Rouladen mit Blaukraut. Die saftigen Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Senf, werden in Eintopf gekocht und serviert mit Rotwein-Bratensoße und Blaukraut. Es ist ein traditionelles Gericht in Deutschland und perfekt für kalte Winterabende. Ich kann nicht genug von diesem köstlichen Essen bekommen!

Ihr Lieblingsgericht: Rouladen mit Blaukraut

Ihr Lieblingsgericht mit Alfons Schuhbeck wird präsentiert von Möbel Höffner - eine Kochsendung, die sich ausschließlich um das Lieblingsgericht der Gäste dreht. In dieser Folge ist Thomas Langer zu Gast und präsentiert sein Lieblingsgericht: klassische Roulade mit Rotkohl und Sellerie-Porree.

Thomas Langer, der im Marketing einer großen Versicherung tätig ist, liebt das Kochen und betrachtet es als sinnliche Erfahrung sowie eine Entspannung. Für ihn ist Kochen ein Genuss, der mit guten Produkten und Freunden/Familie geteilt wird. Deshalb kocht er auch gerne mit seiner Familie und Freunden und hat es zu einer Tradition gemacht, einmal im Quartal ein gemeinsames Essen zu veranstalten.

Alfons Schuhbeck ist für Thomas ein bekannter Koch aus Fernsehen und Büchern, den er nun endlich persönlich kennenlernen wird. Sein Lieblingsgericht, die klassische Roulade mit Rotkohl und Sellerie-Porree, ist ein besonderes Gericht, das er gerne zusammen mit seiner Familie und Freunden zubereitet.

Die Zubereitung der Roulade beginnt damit, dass die Rinderroulade aufgeschnitten wird. Anschließend wird Senf und Pfeffer hinzugefügt und mit Südtiroler Speck belegt. Eine klassische Füllung aus Zwiebel, Cornichons und Pilzen bringt zusätzlichen Geschmack. Nach dem Einrollen wird die Roulade angebraten und in den Backofen gelegt.

Die Zubereitung des Rotkohls beginnt mit dem Ablöschen mit Rotwein und Apfelsaft und dem Hinzufügen von Gewürzen wie Sternanis und Zimt. Sellerie und Porree werden ebenfalls mit Zwiebeln angebraten und mit Gemüsebrühe abgelöscht.

Die Zubereitung der Roulade und des Rotkohls erfordert Geduld und Erfahrung, aber am Ende ist das Ergebnis ein köstliches Gericht, das Familie und Freunde begeistert und auf einer Feier serviert werden kann.

In Bayern ist die Sauce das Wichtigste, und Thomas Langer gibt auch einen Tipp für die Soße - das Gemüse wird mit Tomatenmark und Wein angesetzt und nach und nach zur Roulade hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.

Die Küche ist ein Ort der Kreativität, Leidenschaft und Experimentierfreude. Thomas Langer verliert nie seine Liebe zum Kochen und genießt seine Zeit am Herd. Kochen und Essen schaffen Momente der Freude und Gemeinschaft mit Freunden und Familie.

In der Folge wurde nicht nur das Lieblingsgericht von Thomas Langer, sondern auch die Kunst des Kochens und die Freude am Essen dargestellt. Die Sendung zeigt, wie wichtig es ist, sich Zeit für das Kochen zu nehmen und das Essen mit Freunden und Familie zu teilen.
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