Rucola-Frischkäse Creme ist eine wunderbare Ergänzung für jedes Buffet. Diese cremige und leicht scharfe Vorspeise ist ein perfektes Geschmacksabenteuer für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten. Mit Hilfe des Thermomixrezepts aus dem Wunderkessel wird die Herstellung dieser leckeren Creme zu einem Kinderspiel.

Rucola-Frischkäse Creme - Thermomixrezepte aus dem Wunderkessel

Hallo und herzlich willkommen in der Wunderkerze Küche! Ich bin Bei und heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, das perfekt für den Sommer ist. Wir werden einen frischen Rucola-Salat mit Frischkäse, Cashewnüssen und Zwiebeln zubereiten.

Um mit unserem Rezept zu beginnen, benötigen wir 75g Pinienkerne. Diese werden auf Stufe 8 für sieben Sekunden zerkleinert. Anschließend geben wir die 500g Rucola in den Mixer und lassen sie etwa zehn Sekunden lang auf Stufe 10 verkleinern. Sollten sich Blätter im Messer verfangen haben, entfernen wir diese und lassen den Rucola auf Stufe 10 erneut zerkleinern.

Als nächstes kommt die Zwiebel, die wir auf Stufe 4 für fünf Sekunden zerkleinern. Dazu geben wir 400g Frischkäse und die gemahlenen Cashewnüsse und würzen das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer. Alles wird nun für weitere zehn Sekunden auf Stufe 4 vermischt. Das Ergebnis ist ein leckerer Salat, der durch die Cashewnüsse und den Frischkäse besonders cremig ist.

Bevor ich den Salat probiere, möchte ich mich jedoch zuvor für eine Verwirrung am Anfang des Videos entschuldigen. Ich hatte betont, dass wir 500g Rucola haben, obwohl wir tatsächlich nur 125g verwendet haben. Der Fehler wurde jedoch richtig eingeblendet, sodass dem Rezept nichts im Wege steht.

Ich probiere jetzt den Salat und kann euch versichern, dass er wirklich lecker schmeckt. Die Kombination aus Rucola, Frischkäse und Cashewnüssen ist einfach unschlagbar. Besonders im Sommer ist dieses Rezept sehr erfrischend und leicht.

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es in Zukunft auch einmal ausprobieren. Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
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