“Das knackige Zuckerschoten-Curry ist nicht nur ein echter Hingucker auf dem Teller, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Kombination aus zarten Zuckerschoten, würzigem Curry und aromatischen Gewürzen lässt das Herz von jedem Vegetarier höher schlagen. Hier kommt das Rezept für eine leckere und gesunde Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist.”
KNACKIGES ZUCKERSCHOTEN-CURRY 💚 | aromatisch und lecker
Herzlich willkommen, mein Name ist Ben. Heute zeige ich Ihnen ein Curry mit Zuckererbsen und Jackfruit und Basmati-Reis. Jackfruit ist ein Fleischersatz, wie man Jackfruit am besten zubereitet. Nun werde ich damit beginnen, die Jackfruit mit Wasser zu bedecken. Die Jackfruit aus dem Glas hat einen sauren Geschmack, um diesen Geschmack zu neutralisieren, verwende ich Soda. Mischen Sie das Soda und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
Warum nehme ich Jackfruit aus dem Glas? Weil die ständig faserige Jackfruit aus der Plastikverpackung zu weich ist! Hier ist Kokosmilch, Tamari, Currypulver, mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut mischen. Am Ende das Kichererbsenmehl hinzufügen und die Jackfruit gut vermischen. Das Kichererbsenmehl verleiht der Jackfruit ihr eigenes Aroma.
Kokosöl in die Pfanne geben, dann die Jackfruit für 6-7 Minuten braten, ein herrliches Aroma! MHHHH! Eine wunderbare Duft von Kokosöl in einer Pfanne reiben. Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma kurz anbraten und mit Wasser ablöschen.
Dann das Limettenblatt und Tamari hinzufügen. Ben, warum kochst du immer mit Tamari? Weil es köstlich ist :-) Kristallsalz und Pfeffer zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Zuckererbsen hinzufügen, die Kokosmilch einmal aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffelstärke einrühren, damit die Sauce bindet.
Entfernen Sie das Limettenblatt, fügen Sie die Jackfruit dem Curry hinzu und geben Sie die Konsistenz hinzu. Es ist schön und anders, aus dem Curry zu essen. Fügen Sie die Jackfruit-Auflage hinzu, Koriander und Vollkorn-Basmati-Reis passen gut dazu.
Dieses Curry mit Jackfruit und Zuckererbsen ist wunderbar! Das ist eine Überraschung für mich. Es ist so lecker! Danke fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal. Tschüss.
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