Couscous ist eine sehr vielseitige Beilage, die sich perfekt für Salate eignet. Mit ein paar einfachen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit lässt sich ein leckerer Couscous Salat schnell machen. Dieses Gericht ist perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die auch unterwegs mitgenommen werden kann.

Couscous Salat schnell gemacht

Willkommen bei Kochen mit Moody! Der Sommer in Deutschland ist wirklich heiß und deshalb bleibt der Herd heute mal kalt. Ich zeige euch, wie ihr einen leckeren Couscous Salat ganz schnell herstellen könnt, ohne dabei ins Schwitzen zu kommen. Ich habe hier ein größeres Glas voll Couscous und die doppelte Menge davon bereits abgemessen. Das heiß gekochte Wasser kommt darüber und ich gebe immer gerne noch einen Teelöffel Gewürz dazu. Ihr könnt auch Gemüsebrühe oder andere Gewürze verwenden.

Das Ganze wird nun gut umgerührt und dann etwa fünf bis zehn Minuten stehen gelassen, damit der Couscous in Ruhe quellen kann. In der Zwischenzeit bereite ich das Gemüse vor. Ich habe Lauchzwiebeln, Paprika in drei Farben, Tomaten und glatte Petersilie mitgebracht. Ihr könnt auch andere Gemüsesorten verwenden, je nachdem was ihr zur Verfügung habt.

Das Gemüse wird nun klein geschnitten und wenn der Couscous fertig ist, wird es hinzugefügt. Ich lasse meinen Salat gerne etwas warm, um ihn als Hauptmahlzeit essen zu können. Ich gebe einen Schluck Balsamico-Essig, etwas Rapsöl, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Dann kommen Kreuzkümmel, Paprika Edelsüß und Kurkuma dazu. Ich meng das Ganze gut durch, um das Gemüse nicht zu vermatschen.

Als nächstes kommen die Frühlingszwiebeln und zum Schluss die Petersilie hinzu. Falls der Salat zu reichlich geworden ist, könnt ihr ihn morgen noch als Ei-Trainer verwenden. Und voilà! Der Couscous Salat ist fertig und es war nicht einmal notwendig, den Herd anzumachen.

Ich habe keine halbe Stunde gebraucht, um dieses Gericht zuzubereiten. Selbst wenn es draußen heiß ist, könnt ihr trotzdem Zeit in der Küche verbringen und ein köstliches Essen zubereiten. Ich hoffe, es hat euch Spaß gemacht, diesen Couscous Salat zuzubereiten. Guten Appetit und ich freue mich auf eure Kommentare! Alle Zutaten werde ich wieder in die Video-Beschreibung schreiben. Bis zum nächsten Mal!
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