In seinem neuesten Video zeigt uns Thomas, wie man die perfekten Bratkartoffeln zubereitet. Als erfahrener Koch teilt er nicht nur sein Rezept, sondern gibt auch wertvolle Tipps zur Vorbereitung und Zubereitung der Kartoffeln. Wir können uns auf eine köstliche Mahlzeit freuen und werden dabei noch einiges dazulernen.

Die perfekten Bratkartoffeln zubereiten - Thomas kocht

Ein richtiges deutsches Gericht sind Bratkartoffeln. Jeder liebt sie und sie sind eine gute Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. In diesem Video zeigt uns der Koch, wie wir die perfekten Bratkartoffeln zu Hause zubereiten können.

Als erstes brauchen wir natürlich gute Kartoffeln. Der Koch nimmt festkochende Pellkartoffeln und empfiehlt, sie am Vortag schon zu kochen oder wenn möglich, übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag zu verwenden. Diese Kartoffeln geben laut seiner Meinung die besten Bratkartoffeln ab. Somit müssen die Kartoffeln geschält und in etwas dickere Scheiben geschnitten werden. Wichtig ist, sie nicht zu dünn zu schneiden, damit sie nicht abbrechen oder zerfallen. Eine Dicke von ungefähr fünf Millimetern ist ideal.

Weiterhin brauchen wir noch Speckwürfel, eine halbe Zwiebel, etwas Blattpetersilie sowie Salz und Pfeffer zum Würzen. Der Koch bevorzugt zum Braten geklärte Butter oder einen normalen Speiseöl, wie zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Zum Schluss fügt er noch ein bisschen Butter hinzu, um den Buttergeschmack zu bekommen. Die halbe Zwiebel wird in Streifen geschnitten und sollte relativ fein sein, damit sie schnell gart und später schön weich ist. Die Blattpetersilie wird grob klein geschnitten.

Damit können wir schon mit dem Braten beginnen. Für gute Bratkartoffeln braucht man als allererstes eine gute, schwere Pfanne. Eine gusseiserne Pfanne ist ideal, da die Hitze gleichmäßig verteilt wird. In diesem Fall wird Butterschmalz zum Braten verwendet. Wenn man für mehrere Personen kocht, ist es nicht möglich, dass jede Kartoffel den Pfannenboden berührt. Aber das ist auch kein Problem. Wichtig ist, dass man ausreichend Fett verwendet, damit die Kartoffeln nicht anbrennen und gleichmäßig braten können.

Nachdem wir die Kartoffeln in Fett angebraten haben, können wir schon salzen und pfeffern. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, sollten wir den Speck und die Zwiebeln hinzufügen. Aber Vorsicht, der richtige Zeitpunkt ist schwer zu finden, um zu verhindern, dass die Zwiebeln verbrennen oder roh sind. Erst zum Schluss fügen wir die gehackte Petersilie hinzu.

Fertig sind die perfekten Bratkartoffeln, die der Koch als Beilage oder als eigenständiges Gericht empfiehlt. Wenn man das Video mochte, sollte man den Kanal abonnieren und weitere Videos ansehen. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, wenn man mal etwas Deutsches genießen möchte.
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