Für alle Knoblauchfans gibt es nichts Besseres als eine köstliche Portion Tzatziki! Die würzig-frische Creme ist nicht nur herrlich erfrischend an heißen Sommertagen, sondern auch eine köstliche Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Brot. Und das Beste daran ist: Sie können Tzatziki ganz einfach selbst machen! Was Sie dafür brauchen und wie es funktioniert, erfahren Sie hier.

Tzatziki selber machen | Für echte Knoblauchfans

Knoblauch ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Es gibt so viele Möglichkeiten, wie man Knoblauch in der Küche verwenden kann, aber heute möchte ich euch ein Rezept für frischen Tsatsiki zeigen.

Tsatsiki ist eine Köstlichkeit aus der griechischen Küche, die aus Gurke, Joghurt und Knoblauch besteht. Es ist eine großartige Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur als Dip für Gemüse oder Brot.

Die Zubereitung von Tsatsiki ist wirklich einfach. Alles, was ihr braucht, ist eine Gurke, griechischen Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Essig. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch noch Dill oder Minze hinzufügen.

Zunächst müsst ihr die Gurke schälen und in der Mitte halbieren. Kratzt dann das Kerngehäuse mit einem Teelöffel heraus, um die Gurke zu entwässern. Anschließend wird die Gurke mit einer Reibe in feine Streifen gehobelt und ordentlich gesalzen. Dadurch wird das restliche Wasser aus der Gurke gezogen, was wichtig ist, um eine cremige Konsistenz des Tsatsikis zu erreichen.

Der nächste wichtige Schritt ist der Knoblauch. Knoblauch ist ein wichtiger Bestandteil von Tsatsiki, da er dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Hier könnt ihr zwischen einer und vier Knoblauchzehen verwenden, je nachdem, wie sehr ihr den Geschmack liebt. Schneidet den Knoblauch in kleine Stücke oder zerkleinert ihn mit einer Knoblauchpresse und gebt ihn zum Joghurt dazu.

Gebt dann die entwässerte Gurke zum Joghurt-Knoblauch-Gemisch und mischt alles gut durch. Fügt nun noch Olivenöl und Essig hinzu und schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch frischen Dill oder Minze hinzufügen.

Tsatsiki ist innerhalb weniger Minuten zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Es ist eine großartige Beilage zu Grillgerichten oder einfach nur als Dip für Gemüse oder Brot.

Wenn ihr Knoblauch-Fans seid, solltet ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Es ist super einfach und unglaublich lecker. Also, schnappt euch eine Gurke und lasst uns Tsatsiki machen!
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