Schneller, griechischer Linsensalat oder auch bekannt als Fakes Salata oder Φακές σαλάτα ist eine köstliche vegane Option, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Dieser Salat besteht aus gekochten Linsen, frischem Gemüse und Olivenöl. Es ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die perfekt für die Mittagspause im Büro oder als Beilage zu einem Grillabend ist. Probieren Sie es aus und erleben Sie den authentischen Geschmack Griechenlands.

schneller, griechischer Linsensalat/Fakes Salata/Φακές σαλάτα (vegan)

Dieser Linsensalat ist nicht nur ein einfaches, sondern auch ein leckeres und gesundes Rezept. Er ist der ideale Begleiter für unterwegs, sei es beim Picknick, in der Schule oder im Büro. Der Salat lässt sich einfach in ein Schraubglas abfüllen und überallhin mitnehmen. Sein Motto ist, je länger er durchzieht, desto besser schmeckt er.

Um diesen Linsensalat herzustellen, benötigt ihr 200 bis 250 Gramm gekochte Linsen, die auch gerne aus der Dose sein dürfen. Hinzukommen eine klein geschnittene Zwiebel, eine klein geschnittene Tomate und eine klein geschnittene Gurke. Ich lasse die Schale der Gurke dran, da ich es hübscher finde, habe sie aber natürlich ordentlich gewaschen. Außerdem eine geschnittene Spitzpaprika und eine geschnittene rote Paprika. Wer möchte, darf jetzt gerne noch 1 bis 2 Knoblauchzehen hinzugeben.

Nun kümmern wir uns um das Dressing. Dafür brauchen wir als erstes den Saft einer halben Zitrone und ein bisschen Zitronenschale, einen Esslöffel Ananassaft für eine leichte Süße, eine großzügige Prise Pfeffer (ich verwende schwarzen Pfeffer) und etwas Salz. Außerdem einen Esslöffel Petersilie (ich verwende eingefrorene) und ebenfalls einen Esslöffel Minze (ich verwende hier wieder eingefrorene). Ihr könnt aber auch frische verwendet oder getrocknete verwendet. Zu guter Letzt ein Esslöffel Tomatenmark.

Der Salat kann jetzt umgerührt werden. Wenn ihr den Salat gerne ölfrei habt, könnt ihr ihn jetzt so belassen und servieren. Ansonsten gebt ihr noch etwa zwei Esslöffel Olivenöl hinzu. Ich wünsche euch sehr viel Spaß beim Nachmachen, beim Schlemmen und freue mich von euch zu hören, wie euch der Salat gefällt. Wünsche euch einen tollen Tag oder Abend und bis zum nächsten Video!
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