Scampi oder Garnelen sind eine köstliche und vielseitige Meeresfrucht, die sich hervorragend zum Braten eignet. Mit diesem mediterranen Rezept, das Chili und Knoblauch als Hauptzutaten verwendet, zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch. Folgen Sie dem einfachen Zubereitungsprozess und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Scampi oder Garnelen mit einer würzigen Note.
Scampi / Garnelen braten - das mediterrane REZEPT mit Chili & Knoblauch!
Heute bringen wir das Urlaubsfeeling nach Hause – mit einer köstlichen mediterranen Garnelen-Pfanne. Mit Knoblauch, Chili, einer guten Portion Zitronensaft und frischem Petersilie verfeinert. Das ist reines mediterranes Lebensgefühl! Für dieses schnelle Sommergericht benötigen Sie keine 10 Minuten, und ich zeige Ihnen, wie es geht.
Hallo, ich bin Jannik von tastybits und heute kochen wir eine mediterrane Garnelen-Pfanne mit Chili und Knoblauch. Das perfekte Sommergericht für Balkon, Garten und Strand! Zunächst benötigen Sie einige Garnelen. Es schmeckt besonders gut mit frischen Garnelen von deutschen Garnelenfarmen. Eine Liste solcher Anbieter finden Sie auf meinem Blog. Ich habe den Link in der Beschreibung für Sie bereitgestellt. Aber aufgetaute gefrorene Garnelen funktionieren auch gut. Ich verwende immer geschälte Garnelen, da sie viel saftiger und schmackhafter sind. In einer großen Pfanne erhitze ich zunächst einen guten Schuss Olivenöl. Dies sollte in der mediterranen Küche nicht fehlen. Anschließend füge ich grob gehackten Knoblauch und eine gute Menge Chili-Flocken hinzu. Ich würze das Öl mit den Gewürzen für 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Sie können diese Zeit perfekt nutzen, um den tastybits-Kanal hier auf YouTube zu abonnieren. Für noch mehr köstliche Rezepte & Ideen. Jetzt ist es Zeit für die Garnelen. Zunächst waschen und gut abtropfen lassen. Dann ab in die Pfanne damit. Ich brate die Garnelen auf allen Seiten in dem Chili-Knoblauch-Öl an. Wenn sie rosa werden, dann sind sie gar. Das dauert in der Regel nur wenige Minuten. Für einen zusätzlichen Kick gebe ich einen Spritzer Zitronensaft und ein paar Scheiben Zitrone in die Pfanne. Und um all den Geschmack in der Pfanne freizusetzen, lösche ich alles mit etwas Weißwein oder Wermut ab. Wenn Sie mutig sind, können Sie den Alkohol flambieren – aber das muss nicht sein. Sie können diesen Schritt auch einfach weglassen. Alles, was Sie jetzt noch brauchen, ist eine gute Scheibe Weißbrot, ein kühles Glas Weißwein und eine Serviette. Die Garnelen haben viel Geschmack, sind wirklich saftig und aromatisch. Wussten Sie, dass gekühlte Garnelen mit ihren Schalen immer noch sehr gut genossen werden können? Probieren Sie es unbedingt aus! Ich hoffe, Ihnen hat das Kochen der mediterranen Garnelen-Pfanne Spaß gemacht. Schreiben Sie mir einen Kommentar, wie es Ihnen geschmeckt hat! Hier sind noch ein paar weitere leckere Tapas-Rezepte für Sie – und ich freue mich darauf, Sie im nächsten Video zu sehen!
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