Klare Ansage! Wenn du die besten Waffeln zu Hause machen möchtest, brauchst du den besten Waffelteig. Der Geschmack von Waffeln gehört einfach zum perfekten Frühstück dazu. Doch womit punktet der perfekte Waffelteig und welche Zutaten sind dafür notwendig? Wir haben die besten Tipps und Rezepte zusammengetragen, damit deine Waffeln garantiert gelingen.

KLARE ANSAGE | DER BESTE WAFFELTEIG - so machst DU die besten Waffeln zu Hause

Ich bin ja kein Freund von Superlativen, aber einen besseren Waffelteig wirst du nicht finden. So einfach ist das. Das Dach der Marke von jährlichen Ersten heute wäre ich, hab’s ja gesagt, und ich bin davon überzeugt, heute gibt es den besten Waffelteig, der je gemacht wurde. Es gab eine Geschichte dazu.

Meine Frau hat diesen Waffelteig quasi mit in die Ehe gebracht. Sie hat ihn in der Schule gelernt, also auch schon ein paar Jahre her. Eine Zeit lang gab es bei uns immer so ein Battle, wer den besten Waffelteig hat. Während ich über ganz viele Kochbücher gekramt hatte, wohl Internet, gesucht und gesucht, hat sie sich immer wieder den gleichen Zettel rausgeholt. Und ihr braucht nicht suchen, was soll ich sagen, sie hatte recht.

Heute gibt es den besten Waffelteig. Für den besten Teig brauchen wir 250 Gramm Zucker, wir brauchen eine Packung Vanillezucker, eine Packung Backpulver, 250 Gramm Butter, fünf Eier, schon aufgeschlagen, wurde ich gerade sagen, schon getrennt von der Schale, in einer kleinen Komme, 500 Gramm Mehl und 500 Milch.

Also, alles rein, was wir brauchen, die Milch, die Eier, den Vanillezucker, das Backpulver, die Hälfte etwa, also eine halbe Packung, und unsere Butter. Da mache ich jetzt nicht die ganzen Block auf einmal rein, sondern teile ihn. Dann hat’s das Rührgerät leichter. Die Butter ist übrigens auf Zimmertemperatur. Sie ist so eine gute Stunde, zwei Stunden, draußen aus dem Kühlschrank. Wenn sie zu hart ist, wird es wieder schwer für das Rührgerät. Wir wollen ja niemanden die Arbeit schwerer machen, als es nötig ist.

Also rein damit, so ist das. Na, komm schon, hier und jetzt einfach und rühren. Da mischen. [Musik] [Applaus] Von wegen, den Zucker darf man nicht vergessen. So, jetzt aber rührend. Irgendjemand auf Gewalt? [Musik] Deswegen sage ich, mit der Hand wird es anstrengend. Die Geschwindigkeit muss man erstmal hinkriegen. Fünf Minuten lang habe ich ihn jetzt kneten, mixen, mischen lassen, den Waffelteig. Und jetzt nochmal so fünf Minuten stehen lassen, vielleicht auch zehn. Ich wollte euch sowieso noch was zeigen. Also, da tropft es da vor sich hin, der Teig.

Kommen wir zu unserem nächsten Hauptdarsteller, Teil 2, dem Waffeleisen. Ich habe mir ausgedacht, ich nenne sie mal Markus’ Kitchen Stuff, weil ich immer wieder Nachrichten bekommen und ich weiß, dass ich spätestens beim Einblenden von Waffeleisen diese Nachrichten auch wieder bekommen hätte. Was hast du da? Warum hast du das? Wo hast du das gekauft? Ab sofort, immer mal wieder regelmäßig und unregelmäßig, Markus’ Kitchen Stuff. [Musik] Achtung, kann Spuren von Werbung enthalten.

Auf geht’s. Ein Waffeleisen gehört zu solchen Sachen, ja. Muss ich ganz ehrlich sagen, ein bis zweimal im Jahr braucht man es. Wenn man es aber nicht hat, ärgert man sich. Welche Marke da draufsteht, ist vollkommen egal. Das Ding habe ich mir selbst gekauft. Es gibt also ein paar Sachen, die ich unheimlich wichtig finde. Im Waffeleisen, Punkt eins, eine vernünftige An- und Aus-Leuchtet, wenn sich das vorheizt. Aber noch viel wichtiger hier. Man kann regulieren die Hitze. Es gibt einige Waffeleisen, die können nur an oder aus. Finde ich furchtbar. Gerade je nachdem, welchen Teig man besonders mag, ist das so eine Sache, die ich richtig, richtig gut finde beim Waffeleisen. Es heißt Vor. Ich habe es mal umgedreht, weil der Stecker sonst nicht reicht. Was ich auch wichtig finde, andere Waffeleisen, aber das ist nur meine Meinung, ich habe hier so eins zum Umstürzen. Das hat noch einen Vorteil. Wenn man hier den Teig einfüllt, da ja, dann hier auch schön rein mit dem Teig, dann Deckel drauf. Dann kann man nach einer gewissen Zeit das Ding schön stürzen, so rum. Dann verteilt sich auch die Waffelflüssigkeit, der Waffelteig überall. Ein kleines Gimmick, darauf stehe ich voll drauf.

Zu guter Letzt, was es darf, im Waffeleisen kosten, dass sie hat, durch 29,90 gekostet. Wie gesagt, Marke ist völlig egal. Die kosten alle so um den Dreh rum. Und wie sage ich, wichtig sind ein paar Sachen, wie mir zumindest vernünftige Anzeigen, eine Temperatursteuerung und dass das Ding von außen nicht knallwocheheiß wird. Das kannst du auch, wenn wir vielleicht benutzen doch überall halbwegs anfassen. So, und jetzt warten wir darauf, dass wir das Ding einsetzen können.

Und fertig sind wir mit unserem ersten Teil, Kitsch. Jetzt ist gerade umgesprungen, wo ich fertig war. Grün ist aus, nur rot ist an. Heißt Waffeleisen kann benutzt werden. Dann wollen wir das Ding mal aufmachen, aufklappen. Es dampft, es qualmt. Und jetzt kommen wir mit unserem herrlichen Teig, den habe ich hier. Und da ist das gerade eine Hierarchie. Und da kommt jetzt eine Kelle rein. Vorsichtig. Da kann noch ein bisschen mehr rein. Perfekt. Waffeleisen zu klappen. Und damit ist jetzt schön gleich verteilt, damit es sich jetzt schön gleich verteilt.

Drücken wir einfach mal auf das Programm. Das ist das Wichtigste, nicht vergessen. Jetzt hier vorsichtig, sie geht raus. Ich habe so ein Tellerroll, hervorragend. Ich finde nämlich, man darf sich nicht die Finger verbrennen. Von der anderen Seite auch mal eben zeigen. Super. Ich mache noch 233. Thema wird auch fertig. Guckt euch das an. Mit Waffeln und Pfannkuchen verhält es sich gleich. Der erste wird so Lala, der zweite immer perfekt. Hammer! Wie ihr eure Waffeln essen möchtet, später, ist euch überlassen. Mit heißen Kirschen oder was weiß ich. Ich schneide mir jetzt hier einmal kurz an, damit man sie dann später auch schön auseinander ziehen kann. Und bei mir kriegt meine Waffel dann immer so ein bisschen Puderzucker drauf.

Mega! Hier der beste Waffelteig. Vielleicht ist das auch der Titel: Der beste… Reich. Und jetzt können sie alle sagen, woher wir das wissen. Ganz ehrlich, ich habe schon so oft versucht, man das traut zu sagen, ich habe doch noch was Besseres gefunden. Und jedes Mal muss ich zugeben: nein, hatte ich nicht. Nein… hatte nicht mal Zeit, das muss Babbel. Die braut sich schön an, die ist fluffig, die ist saftig. Ich mag diese belgischen Waffeln. Also,dieses Dickere müsst ihr nachmachen, Zuschauer. Warten, vom herrlichen Essen.

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