Lasagne selber machen ist nicht nur eine köstliche Möglichkeit, um zu Hause ein traditionelles italienisches Gericht zuzubereiten, sondern auch eine großartige Art und Weise, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Mit saftigen Schichten von Nudeln, Fleisch und Bechamelsauce ist dieses Gericht ein Klassiker der italienischen Küche und kann einfach selbst zubereitet werden. Hier ist das Rezept auf Deutsch, um loszulegen.

Lasagne selber machen. Saftige Schichten mit Bechamelsauce. Das Rezept

Die Zubereitung von Lasagne ist eine Kunst, die nicht jeder beherrscht. Doch das letzte Mal ist es bei uns in die Hose gegangen, da ich vergessen hatte, die Bechamelsoße zu machen. Aber wir geben nicht auf und machen eine neue Lasagne zusammen mit unseren Zuschauern. Dazu brauchen wir 400 Gramm Rinderhack, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, Creme fraiche und geriebenen Edamer. Und natürlich haben wir den Teig selber gemacht, das Rezept dafür findet ihr in unserem Kanal.

Ich beginne damit, das Rinderhack in meiner Lieblingstopf, von Hoffmann, anzubraten. In der Zwischenzeit schneide ich die Zwiebeln und Knoblauch. Ich lasse das Fleisch schön krümelig werden und gebe dann den Knoblauch dazu. Nachdem ich das kurz angeschwitzt habe, gebe ich die Zwiebeln dazu und lasse alles glasig werden. Dann füge ich stückige Tomaten aus der Dose hinzu, würze mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer und lasse alles eine gute Dreiviertelstunde bei kleiner Flamme köcheln.

Nun kümmern wir uns um den selbstgemachten Pasta-Teig. Zuerst teile ich ihn in vier Stücke und walze die Kugeln durch die Pasta-Maschine. Danach schneiden wir die Teigscheiben in die richtige Größe und kochen sie dann in gesalzenem Wasser bissfest.

Jetzt bereiten wir unsere Auflaufform vor und beginnen mit einer Schicht Hackfleischsoße. Darauf legen wir eine Schicht Pasta-Teig und wieder eine Schicht Hackfleischsoße und so weiter, bis alles verarbeitet ist. Die letzte Schicht wird Creme fraiche und geriebener Käse sein. Die Lasagne kommt bei 160 Grad für eine Stunde in den Ofen.

Endlich ist es soweit: Die Lasagne ist fertig und sieht fantastisch aus. Sie schmeckt unglaublich saftig und lecker. Ich rate jeden, die Lasagne zu Hause nachzukochen, es lohnt sich wirklich. Wir hoffen, ihr habt Spaß beim Nachmachen und abonniert unseren Kanal für mehr leckere Rezepte!
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