In diesem Video zeigt Jamie Oliver, wie man klassische Scones für den perfekten Nachmittagstee herstellt. Mit einfachen Zutaten und wenigen Schritten kann jeder diese leckeren, fluffigen Gebäckstücke zu Hause backen. Perfekt für ein gemütliches Treffen mit Familie und Freunden oder als kleine Leckerei für zwischendurch. Machen Sie sich bereit für ein richtiges Backabenteuer mit Jamie Oliver!
How To Make Scones | Jamie Oliver | AD
So liebe Leute, wir werden selbstgemachte Scones machen. Ich liebe es, das wahrscheinlich jede Woche zu machen, die Kinder lieben es. Es ist wirklich sehr einfach und ich werde meine wunderschöne Backwarenreihe groß rausbringen. Wir werden 500 Gramm selbst aufsteigendes Mehl verwenden und 150 Gramm gewürfelte ungesalzene Butter.
Ich werde eine Prise Salz hinzufügen, weil ich nicht möchte, dass sie entscheiden, wie viel Salz hineinkommt. Ich möchte meine Prise einbringen. Ein paar Teelöffel Zucker rein, um ihm eine süße Note zu verleihen. Ich möchte nicht, dass es süß ist, sondern eher herzhaft. Dann gebe ich zwei Hügel Löffel Backpulver hinein, das wird ihm einen schönen Aufschwung geben. Dann möchte ich das alles nur zusammenreiben. Es muss nicht perfekt sein, wenn ein paar Butterstückchen in der Mischung sind, ist es alles gut. Es gibt Ihren schönen Scones Auftrieb und Größe, also bringe das zusammen, gebe einen kleinen Schuss Milch hinein und dann haben wir 150 Gramm schöne getrocknete Früchte, egal welche, wie Aprikosen, saure Cranberries, Kirschen, usw. Sie können das tun, was Sie wollen. Ich gebe einfach ein wenig Orangensaft darauf und lasse es etwa eine halbe Stunde lang leicht die Früchte wieder aufnehmen.
Dann werde ich das Ganze einfach zusammenziehen und versuchen, es nicht zu sehr zu bearbeiten. Sobald es fast zusammen ist, bedecke ich es, lasse es im Kühlschrank ruhen und rolle es in etwa einer halben Stunde aus.
Wir haben hier wunderschöne Ausstecher in allen möglichen Formen und Größen, wie geriffelt und glatt. Ich werde nur eine kleine Mischung von allen machen, um Spaß zu haben. Ich lege sie einfach auf ein Backblech und füge alle hinzu, solange sie dieselbe Dicke haben. Sie werden alle zur gleichen Zeit kochen. Wir haben also unsere wunderschönen sauren Frucht-Scones, wir können ein wenig Milch oder Butter darauf geben, aber ich werde ein wenig extra natives Olivenöl nehmen, nicht sehr klassisch, aber ich störe mich nicht daran, perfekt für den Job. Ich bestreiche sie oben, sie werden ein wahrer Genuss im Ofen bei 180 Grad Celsius, was 350 Grad Fahrenheit entspricht, Kochzeit etwa 15 Minuten. Das köstliche, frische Gebäck sollte goldbraun sein und zugelegt haben. Dann füge ich einfach klassische clotted cream und Marmelade hinzu.
Die lieblichen Scones hatten eine kurze 15-minütige Backzeit im Ofen. Lasst sie uns auf ein Kuchengitter legen. Sie sind rau und fertig, rustikal, und ich liebe sie auf diese Weise. Für mich geht es um den Geschmack und die Textur - bröckelig, Marmelade, clotted cream, einfach herrlich. Wenn Sie den Teig härter arbeiten, werden Sie eine perfektere Form und einen perfekten Zuschnitt erhalten, aber ich denke nicht, dass sie so gut schmecken. Clotted cream muss eine der lächerlichsten Delikatessen der Welt sein. Eine schöne Marmelade, absolute Einfachheit in Höchstform.
Also, was machen Sie, Clotted cream oder Marmelade zuerst? Ich mache Clotted cream zuerst. Sehen Sie, wie kurz dieser wunderschöne Scone ist? Mmm. Oh ja, ich liebe dich. Absolut wunderschön. Also, was wartet ihr am Wochenende? Macht ein paar Scones. Wenn Sie weitere Informationen über meine wunderschöne Backwarenreihe benötigen, klicken Sie auf den “I” -Button oben und schauen Sie sich die vielen großartigen Dinge an. Wenn Sie das Rezept möchten, klicken Sie unten auf Details.
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