Rührei ist ein schnelles und leckeres Gericht, das in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann. Es ist nicht nur ein beliebtes Frühstück für Jung und Alt, sondern auch eine einfache Mahlzeit für jede Tageszeit. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig und können je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Hier stellen wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rührei-Rezept vor.

Rührei einfach und lecker

Willkommen bei Kochen mit Mutti! Heute gibt es ein kleines und einfaches Kochvideo, auf das viele von euch gewartet haben – Rührei. Manche denken vielleicht, dass es keine Herausforderung ist, Rührei zuzubereiten, aber ich möchte euch gerne zeigen, wie ich es mache, damit ihr alles richtig macht.

Ich rechne immer mit drei bis vier Eiern pro Person, deshalb nehme ich für heute ein Zehnerpack. Es schmeckt auch kalt auf Brot, daher mache ich gerne mehr. Ich benutze meinen Rührblitz, den ich von jemandem aus unserer Community empfohlen bekommen habe. Er ist zwar nicht ganz billig, aber er ist sehr praktisch, da er auch in beschichteten Pfannen und Töpfen verwendet werden kann. Außerdem ist er mit Silikonbällchen am Ende ausgestattet, welche ich bevorzuge.

Nachdem ich die Eier aufgeschlagen habe, verrühre ich sie ordentlich, sodass eine homogene Masse entsteht. Um das Rührei fluffiger zu machen, gebe ich noch einen kleinen Schuss Milch hinzu und würze es mit einer angemessenen Menge Salz. Meine Pfanne ist heiß, da ich beschichtete Pfannen und Töpfe verwende, brauche ich kein Fett. Doch ihr habt natürlich die Möglichkeit, je nach Belieben Öl, Margarine oder Butter zu verwenden.

Ich gebe das Ei in die Pfanne und warte einen Moment, bis sich die erste Schicht bildet. Dann schiebe ich sie zur Seite. So entsteht ein Gesicht im Rührei, welches von unten und oben unterschiedlich aussieht. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, steche ich mit einem Löffel hinein und ziehe es auseinander. Aber ein bisschen Glanz an der Oberfläche ist besser. Um das Rührei komplett durchzukochen, braucht es etwas Zeit.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, das Rührei zu variieren, indem man Zwiebeln, Schinken, Speck, Schnittlauch, Kräuter oder Käse hinzufügt. Auch Tomaten passen gut dazu. Meine Männer bevorzugen jedoch eine simple Variante. Zum Schluss gebe ich etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber und serviere es mit einem selbstgebackenen Vollkorn- oder Roggenbrot.

Rührei ist ein einfaches Gericht, dem man trotzdem mit Sorgfalt zubereiten sollte. Es ist eine perfekte Mahlzeit nach Tagen, an denen man zu viel fettiges Essen hatte. Ich wünsche euch viel Erfolg beim Nachkochen und sende euch liebe Grüße aus Muttis Küche. Tschüss!
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