Leckeres Mittagessen gefällig? Probieren Sie das Hähnchen Spinat Curry von Noor’s Küche! Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, frischem Spinat und exotischen Gewürzen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gesundes Abendessen - bestellen Sie jetzt bei Noor’s Küche und lassen Sie sich vom Aroma Indiens verführen.

Leckeres Mittagessen | Hähnchen Spinat Curry | Noor’s Küche

Hallo und herzlich willkommen zu meinem YouTube-Kanal! Heute teile ich ein sehr leckeres Rezept mit euch - Hähnchenspinat Karin nach pakistanischer Art. Es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Lasst uns also anfangen!

Als erstes gebe ich eine halbe Tasse Öl in eine Pfanne. Ihr könnt dafür auch Ghee (geklärte Butter) verwenden. Wenn das Öl heiß ist, gebe ich schwarze Kardamom und einen Viertel Teelöffel König hinzu. Ich brate das Gewürz kurz an und gebe dann eine fein geschnittene große Zwiebel hinzu. Ich brate die Zwiebel auf hoher Hitze so lange, bis sie leicht goldbraun sind. In meinem Fall habe ich sie für 3 Minuten gebraten.

So sollen die Zwiebeln am besten aussehen. Jetzt gebe ich 500 g Hähnchenschenkel hinzu und brate sie auf hoher Hitze für fünf bis sechs Minuten. Dabei rühre ich zwischendurch um. Wie ihr hier sehen könnt, habe ich das Ganze für 6 Minuten gebraten und es hat die perfekte Farbe bekommen. Jetzt gebe ich eineinhalb Esslöffel Knoblauch-Ingwer-Paste hinzu, mische alles gut und brate es für ein oder zwei Minuten.

Dann füge ich eine fein geschnittene kleine Tomate hinzu und brate sie wieder auf hoher Hitze so lange, bis sie weich ist. Jetzt gebe ich eine viertel Tasse passierte Tomaten hinzu und füge die Gewürze hinzu: einen Teelöffel Chiliflocken (die Menge könnt ihr nach Geschmack ändern), Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver jeweils einen Teelöffel, Salz nach Belieben, einen halben Teelöffel Kurkumapulver und einen halben Teelöffel Garam Masala Pulver. Jetzt mische ich alles gut und koche es auf mittlerer Stufe für 2 Minuten.

Nun gebe ich eine viertel Tasse Wasser hinzu, mische alles gut und decke es ab. Ich koche das Ganze auf ganz niedriger Stufe solange, bis das Fleisch gar ist. In meinem Fall habe ich es für 10 Minuten gekocht, dann habe ich den Deckel abgenommen. Hier könnt ihr sehen, wie es jetzt aussieht.

Jetzt gebe ich eine halbe Tasse Joghurt hinzu und koche es auf mittlerer Hitze solange, bis das Öl an den Seiten kommt. Das dauert in der Regel einige Minuten. Dann gebe ich 400 g frischen Spinat hinzu, mische alles gut, decke es ab und koche es auf niedriger Stufe für 2 bis 3 Minuten. Ich habe es für 2 Minuten gekocht und dann den Deckel abgenommen. Jetzt koche ich es auf hoher Hitze so lange, bis das Öl wieder an den Seiten kommt.

Zum Schluss gebe ich einen Teelöffel getrocknete Boxen Kleeblätter und zwei bis drei grüne Chilis hinzu, mische alles gut und das Gericht ist servierfertig! Serviert dieses köstliche Hähnchenspinat Karin nach pakistanischer Art mit pakistanischem Pfannenbrot oder Reis. Die Rezepte dazu findet ihr in der Infobox. Gebt mir euer Feedback in die Kommentare und viel Spaß beim Nachkochen!

Bis zum nächsten Mal, macht’s gut!
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