Leckerer Hackbraten aus dem Ofen zubereiten kann eine einfache und köstliche Art sein, ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie zu servieren. Ein beliebtes Rezept für diese Art von Hackbraten ist der Falsche Hase, der auch als “Hackbraten mit Ei” bekannt ist. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und kann je nach Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten angepasst werden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

Leckerer Hackbraten aus dem Ofen zubereiten - Falscher Hase Rezept

Großmutters Hackbraten oder falscher Hase ist ein wunderbarer Klassiker der deutschen Küche, der uns zurück zu den Wurzeln der Tradition führt. Obwohl es einfache Küche ist, hat sie dennoch sehr viel zu bieten, denn sie verbindet alles, was wir an einem guten Essen lieben: Fleisch, Eier, Gewürze und Senf. In diesem Winter zeigen wir euch, wie man Großmutters Hackbraten oder falschen Hasen zubereitet.

Für dieses Gericht benötigt man gemischtes Hackfleisch, am besten ein Kilogramm, da es für eine große Gruppe dient. Dazu benötigen wir drei altbackene Brötchen, die man in Wasser einweichen soll. Dazu kommen auch drei hart gekochte Eier, die gepellt und in das Hackfleisch-Mischmasse hinzugefügt werden.

Neben diesen Zutaten benötigen wir noch eine Zwiebel, ein bisschen Muskatnuss, Senf und Gewürze wie Salz und Pfeffer. Diese Zutaten werden in die Hackfleischmasse hineingemischt, damit der Geschmack ausgeglichen und intensiver wird.

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Masse schon sehr kräftig gewürzt sein, aber man kann optional z.B. Knoblauch oder andere Kräuter je nach Geschmack hinzufügen. Dann wird die Hackfleischmasse in eine Silikonform gegeben, um ein schönes Ergebnis zu erzielen.

Wenn man will, kann man noch ein viertes Ei kochen und es in die Masse legen, damit es genauso wie ein richtiges Ei im Hackbraten ankommt. Nachdem die Masse ausgeglichen ist, wird sie für etwa 45 Minuten bei 170 Grad im Ofen gebacken.

Nach der Backzeit sollte man den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und ihn vorsichtig auf einem Teller oder einer Platte servieren. Der Hackbraten kann warm oder kalt serviert werden und was übrig ist, kann am nächsten Tag mit Bratkartoffeln oder einer Zwiebelsoße gegessen werden.

Großmutters Hackbraten oder falscher Hase ist ein Gericht, das man nicht nur im Winter, sondern das ganze Jahr über genießen kann. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und es bietet eine gute Möglichkeit, sich an die traditionelle deutsche Küche zu erinnern. Ein Gericht, das Großmutters Erbe würdigt und uns daran erinnert, wie einfach gutes Essen sein kann.
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