Ratz Fatz Mayonnaise selber machen ist einfacher als gedacht und bringt einen frischen, selbstgemachten Geschmack in Ihre Küche. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Handgriffen zaubern Sie eine cremige und leckere Mayo, die perfekt zu vielen Gerichten passt. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung Ihrer eigenen Ratz Fatz Mayonnaise wissen müssen.

Ratz Fatz Mayonaise selber machen

“Einerseits schön, dass er wieder dabei ist. Heute mache ich mal aus ganz schnelle ein special video, mal zwischendurch wieder und nicht auf dem Donnerstag. Denn wir machen heute mal eine Mayonnaise selber. Die brauche ich nämlich bald und wie das ganz schnell geht, das seht ihr dann gleich nach dem Intro.

Ja, und ich bin ein echter Mensch. Ich habe es früher gelernt, mit der Hand zu rühren. Aber das ist auch gar nicht so schwer, eigentlich so schön langsam, das und das und alles. Ich habe da keine Lust mehr zu, deswegen nehmen wir einen Zauberstab und machen es damit.

Wir brauchen zwei Eier von unseren eigenen Hühnern und dann brauchen wir noch 250 ml Öl. Ich habe jetzt ganz normales Sonnenblumenöl. Und wir brauchen einen Esslöffel mehr, braucht gar nicht so viel. Da fangen wir schon mal an.

Wie ich sehe, glänzt er richtig, mein Arbeitsplatz. Naja, das ist auch nur, weil ich ihn eingeholt habe. Wir nehmen uns jetzt mal zwei ganze Eier. Normalerweise macht man das mit einem Eigelb, aber ich nehme zwei. Dann macht man vorsichtig nach und nach Öl rein, unter ständigem Rühren. Da kommt ein bisschen Salz, ein bisschen Zitronensaft und so was als zum Abmessen. Abmessen sollte man auch zum Abschmecken nur.

Und dann geht es los. Und ich würde sagen, wir nehmen jetzt unseren Zauberstab. Obendrauf hängen.

Da, wie schon beim ersten Teil, jetzt schnappen wir uns unseren Senf. Eins, zwei, sicher, sicher. Ein Esslöffel Senf. Die Pin ist einfach so. Unter rühren. Oder Ihren Zauberstab oder Handmixer. Ihr Starb.

Da habt ihr eure Mayonnaise. Ziemlich schnell, ziemlich einfach, super lecker. Und ihr seht, das Ding ist nicht mal zwei Minuten gemacht. Warum sollte man jetzt so verkaufen gehen, wenn man Hühner hat, hat auch ein bisschen Öl zu Hause. Macht euch eure Mayo selber. Es ist einfach viel kleiner und man kann viel mehr damit experimentieren und viel mehr Geschmack reinbringen. Ihr könnt jetzt natürlich auch gerne noch ein bisschen Zitronensaft oder ein bisschen Salz, ein bisschen Pfeffer oder ein paar Kräuter mit reinmachen. Lasst eure Fantasie freien Lauf.

Dass hier so ein kleines Grundrezept. Viel Spaß damit beim Nachmachen. Ich hoffe, es hat euch gefallen. Lasst es uns wissen, wenn noch nicht geschehen. Wir sehen uns beim nächsten Mal. Bis dahin, rang ab.”
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