Ein Freund aus Spanien hat mir ein köstliches Spinat-Kartoffel-Rezept beigebracht! Mit ein paar einfachen Schritten kann man ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten, das perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung ist. Der Spinat und die Kartoffeln lassen sich harmonisch miteinander verbinden und ergeben eine wunderbare Mahlzeit.

Ein Freund aus Spanien hat mir beigebracht, wie man Spinat mit Kartoffeln so lecker kocht!

Hallo alle zusammen!

Ich hoffe, ihr habt einen schönen Tag und genießt das Video! Für dieses Rezept benötigt ihr 450 Gramm Kartoffeln. Schneidet diese in 0,5 cm dicke Scheiben und gebt sie in kochendes Wasser mit etwas Salz. Lasst sie für 5-7 Minuten kochen.

Für das nächste Teil des Rezepts benötigt ihr eine Zwiebel und etwas Pflanzenöl. Schneidet die Zwiebel in kleine Stücke und bratet sie in einer Pfanne an, bis sie weich sind. Dann fügt ihr 250 Gramm Spinat hinzu, ebenfalls in kleine Stücke geschnitten, und lasst ihn für weitere 3-4 Minuten kochen.

Sobald die Kartoffeln gar sind, gießt ihr sie ab und fettet eine Backform mit etwas Pflanzenöl ein. Für die Füllung benötigt ihr 4 Eier, 4 Esslöffel Frischkäse, Salz, 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat, 1 Teelöffel Backpulver und 150 Gramm Pizzamozzarella. Rührt das Ei und den Frischkäse zusammen, bis der Frischkäse sich komplett aufgelöst hat. Gebt dann das Knoblauchgranulat, das Backpulver und Salz hinzu. Rührt alles zusammen.

Fügt nun 2/3 des Käses hinzu und rührt wieder um. Gebt nun zuerst die Zwiebel-Spinat-Mischung auf die Kartoffeln in der Backform und gießt dann die Ei-Käse-Mischung darüber.

Backt das Ganze für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180°C.

Bon Appetit! Mmm… sehr lecker! Danke fürs Anschauen, Liken und Abonnieren!
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