Stockbrot, Knüppelbrot, Quark-Öl-Teig und Schlangenbrot - das sind alles verschiedene Arten von Brotteigen, die man selbst herstellen kann. Mit ein paar Zutaten und etwas Geduld kann man ganz einfach leckeres Brot auf dem Lagerfeuer oder im heimischen Ofen backen. Wir zeigen dir, worauf es bei der Herstellung ankommt und welche Varianten es gibt.

Stockbrot I Knüppelbrot I Quark-Öl-Teig herstellen I Schlangenbrot

Die Grillsaison ist in vollem Gange und was passt da besser als leckeres Stockbrot? In einem neuen Video, das Teil einer großen Zusammenarbeit zum Thema Grillsaison ist, zeigt Quark-Öl-Teig-Rezept-Expertin Missouri Koubek, wie einfach es ist, Stockbrot selbst zu machen.

Dieses Video wurde als Teil einer Zusammenarbeit mit anderen YouTube-Kanälen wie Relax Cook, Milena und Bodyfit organisiert. In der Infobox unter dem Video sind alle Kanäle aufgelistet, damit ihr auch bei den anderen vorbeischauen könnt.

Zunächst werden Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel miteinander verrührt. Anschließend werden Quark und Eier hinzugefügt und alles verknetet. Je nach Bedarf kann noch etwas Wasser hinzugegeben werden, um den Teig geschmeidiger zu machen. Der Teig wird dann in kleine Portionen geteilt und zu Kugeln geformt, die in einer verschließbaren Plastikbox transportiert werden können.

Für das Stockbrot sollte man auf keinen Fall irgendwelche Holzarten verwenden, da manche giftig sind, schnell brennen oder einfach nicht geeignet sind. Empfohlen werden Haselnuss-, Buchen- oder Weidenholz. Am besten haltet ihr das Stockbrot mit etwas Abstand über die Glut oder das Feuer und wickelt es gleichmäßig um den Stock.

Zum Schluss verrät Missouri Koubek noch das Rezept für ihre geschüttelte Kräuterbutter, die perfekt zu dem Stockbrot passt und ebenfalls direkt an der Grillstelle zubereitet werden kann.

Insgesamt ein tolles Video mit vielen nützlichen Tipps und Tricks für das perfekte Stockbrot bei der nächsten Grillparty. Schaut unbedingt auch bei den anderen Kanälen vorbei, die ebenfalls tolle Inhalte rund um das Thema Grillsaison bieten.
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