Gänsekeule ist ein Klassiker und eine Delikatesse, die bei vielen Gelegenheiten serviert werden kann. Wie bereitet man aber die knusprige und saftige Gänsekeule im Backofen zu? Zum Glück haben wir Omas Rezept, das Ihnen Schritt für Schritt erklärt, wie Sie das perfekte Ergebnis erzielen. Folgen Sie einfach unseren Anweisungen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht.

Gänsekeule knusprig und saftig zubereiten - Omas Rezept im Backofen

Das Weihnachtsfest ist bei vielen Menschen ein besonderes Ereignis, und was darf da auf einem festlich gedeckten Tisch nicht fehlen? - Eine knusprige Gänsekeule! In dem Video wird gezeigt, wie einfach es ist, die köstliche Alternative zum großen Weihnachtsbraten in Form einer ganzen Gans zuzubereiten.

Die Zutaten für die Gänsekeule sind einfach. Man benötigt lediglich drei Äpfel, eine Zwiebel, etwas Salz und Pfeffer, und natürlich Gänsekeulen. Außerdem sollte man am besten Gänsefett oder Gänsebratfett haben, um das Fleisch optimal zuzubereiten, aber man kann auch jederzeit in gut sortierten Supermärkten Gänsefett kaufen.

Zunächst sollten die Gänsekeulen gewaschen und abgetupft werden. Anschließend können sie großzügig von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Dann gibt man das ganze in eine Pfanne mit heißem Gänsefett und fügt die Äpfel mit Kerngehäuse und Schale sowie eine geviertelte Zwiebel hinzu.

Das Fleisch lässt man bei einer Temperatur von 250 Grad für 60 Minuten köcheln. Dabei darf man nicht vergessen, das Gänsegewürz hinzuzufügen. Nach dieser Zeit testet man mit einem Fleischgabel oder einem Pickser, ob das Fleisch gar ist. Wenn es sich leicht vom Knochen löst, ist es fertig.

Anschließend wird das Fleisch bei 220 Grad mit Grillfunktion in den Backofen gegeben, damit die Haut knusprig wird. Wenn die Haut so schön gebräunt ist, sollte man die Gänsekeule genau durch das Gelenk teilen und servieren.

Die Bürger müssen keine Angst haben, dass sie keine perfekte Gänsebratensoße zubereiten können. In dem Video wird gezeigt, dass man aus dem Bratfett und dem Bratensaft eine leckere Soße zaubern kann. Dazu gibt man einfach etwas Mehl in das Fett und gibt nach und nach Brühe hinzu.

Neben der Gänsekeule passt auch herrlich ein winterlicher Rotkohl und ein Kartoffelkloß als Beilage. Das Video zeigt eine einfache Möglichkeit, ein perfektes Weihnachtsessen zu zaubern. Wenn man diese Tipps beachtet, steht einem entspannten Festessen nichts mehr im Weg.
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