Apfel-Zimt-Schnecken sind ein leckeres Gebäck und perfekt für den Herbst geeignet. Mit diesem einfachen Rezept können Sie die Schnecken zu Hause ganz einfach selbst machen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und verbreitet einen herrlichen Duft in der Küche. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gebäck verführen!
Apfel-Zimt-Schnecken zum Nachmachen 🍎😋
Herzlich willkommen in der Welt des Backens! Ich bin bereit, euch mit meinen deutschen Backkünsten zu beeindrucken. Heute zeige ich euch, wie ihr Apfel-Zimt-Schnecken zubereiten könnt - süße Leckereien aus frischem Hefeteig und saftigen Äpfeln. Diese Schnecken sind so unglaublich lecker, dass ihr sie auf jeden Fall ausprobieren müsst!
Um den Hefeteig herzustellen, benötigt ihr 700 Gramm Mehl, 200 Milliliter lauwarme Milch, 100 Milliliter lauwarmes Wasser, zwei Eier, einen Hefewürfel, 70 Gramm Zucker, 70 Milliliter Öl und eine Prise Salz. Ich bereite gerne einen Vorteig aus frischer Hefe zu, indem ich das Mehl in eine große Schüssel fülle und in der Mitte eine Mulde forme. In diese Mulde zerbrösele ich den Hefewürfel und füge etwas Zucker und Milch hinzu. Die Milch sollte nur lauwarm sein, damit die Hefe nicht abgetötet wird und der Teig schön aufgehen kann. Ich bedecke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch und lasse den Vorteig ca. 10 Minuten gehen.
Danach gebe ich die restlichen Zutaten hinzu - die übrig gebliebene Milch, Zucker, Wasser, Salz, Eier und Öl - und knete alles zu einem leicht klebrigen Teig. Der Teig sollte etwas feucht sein und wird dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche von Hand zu einer Teigkugel geformt und in eine saubere Schüssel gefüllt. Diese bedecke ich wieder mit einem Geschirrtuch und lasse den Teig ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
In der Zwischenzeit bereite ich die Füllung vor. Dafür benötige ich 120 Gramm Zucker, zwei Teelöffel Zimt, 80 Gramm Butter und drei Äpfel. Ich vermische den Zimt mit dem Zucker und schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Nachdem die Gehzeit des Teigs vorbei ist, rolle ich ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 60 x 40 cm aus. Darauf verteile ich die verlassene Butter und bestreue sie mit der Zimt-Zucker-Mischung. Anschließend verteile ich die Apfelwürfel darauf und rolle den Teig von der langen Seite vorsichtig auf. Die Teigrolle schneide ich dann in circa drei Zentimeter dicke Scheiben und lege sie dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Das Backblech bedecke ich wieder mit einem Geschirrtuch und lasse die Apfel-Zimt-Schnecken ca. 10 bis 15 Minuten ruhen. Danach backe ich sie für ca. 20 Minuten bei 170 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen. Nachdem ich sie etwas abkühlen lasse, bereite ich mir noch einen Guss aus Puderzucker und Wasser oder Zitronensaft zu, den ich über die Schnecken streiche. Voila, die Apfel-Zimt-Schnecken sind fertig und bereit zu genießen!
Ich hoffe, euch hat meine Anleitung gefallen und ihr werdet diese süßen Teilchen nachmachen. Wenn ihr sie schneller machen wollt oder andere Variationen ausprobieren möchtet, teilt es mir gerne in den Kommentaren mit. Und wenn ihr eure Ergebnisse teilt, schaut gerne auf Instagram vorbei - ich freue mich darauf, eure Bilder anzusehen. Viel Spaß beim Backen!
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