In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie drei verschiedene asiatische Saucen selbst machen können: Süß Sauer Sauce, Erdnusssoße und Teriyaki Sauce. Mit diesen Rezepten können Sie authentische und köstliche Saucen zu Hause zubereiten, die Ihren Gerichten asiatisches Flair verleihen. Lesen Sie weiter, um mehr über die Zutaten und Schritte zu erfahren, die für die Herstellung dieser Saucen erforderlich sind.
REZEPT: Süß Sauer Sauce | Erdnusssoße | Teriyaki Sauce | Asiatische Saucen selber machen
Ja, meine Lieben, und willkommen zu einem neuen Video. Heute stelle ich euch ein paar sehr beliebte asiatische Gerichte vor, und zwar diese Soßen. Die erste Soße ist die Süß-Sauer-Soße. Dafür braucht ihr folgende Zutaten: Ananasstücke, circa 200 Milliliter Ananassaft, vier Esslöffel Essig (zum Beispiel Apfelessig oder Reisessig), ein Teelöffel Salz, einen Esslöffel Sojasauce, einen Esslöffel Tomatenmark, zwei Esslöffel Ketchup, zwei Esslöffel Honig oder drei Esslöffel Zucker (optional etwas frischen Zitronensaft oder zwei Esslöffel mehr Essig), und zum Schluss noch etwas Speisestärke zum Andicken. Nun gebt ihr alle Zutaten in einen Topf, den Ananassaft, Essig, Salz, Sojasauce, Tomatenmark, Ketchup und Honig oder Zucker, Quetscht die halbe Zitrone aus, rührt alles gut um und kocht es kurz auf. Dann vermischt ihr die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und gebt sie langsam in die Soße, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss gebt ihr die Ananasstücke rein und eure selbstgemachte Süß-Sauer-Soße ist fertig.
Die zweite Soße ist die Erdnusssoße. Dafür braucht ihr drei Esslöffel Erdnussbutter, einen Esslöffel Sojasauce, zwei Teelöffel Sambal Olek oder Chilipulver (wer es scharf mag, kann auch gerne mehr davon nehmen), einen Esslöffel geröstetes Sesamöl, einen Esslöffel Zucker, Knoblauch und Ingwer (optional circa 400 Milliliter Kokosmilch und ein Teelöffel Currypulver). Klein geschnittener Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anschwitzen. Dann mit Kokosmilch ablöschen, Erdnussbutter dazugeben und alles gut umrühren. Sojasauce, Sambal Olek, Zucker und (optional) Currypulver dazu geben und das Ganze einkochen lassen. Zum Schluss die Sesamkerne dazu geben und eure Erdnusssoße ist fertig.
Zuletzt kommen wir zu unserer Teriyaki-Soße. Die Mengenangaben entsprechen hier circa zwei Schüsseln Soße, bei Bedarf einfach alles verdoppeln. Für die Teriyaki-Soße braucht ihr eine Sojasaucen-Mischung aus vier Esslöffeln heller Sojasauce und zwei Esslöffeln dunkler Sojasauce (wenn ihr keine dunkle Sojasauce habt, einfach sechs Esslöffel helle Sojasauce nehmen). Dazu kommen zwei Esslöffel Reiswein, zwei Esslöffel Schwarzer Reisessig, drei Esslöffel brauner Zucker (circa 30 g), zwei gepresste Knoblauchzehen, optional Sesamkerne und Speisestärke zum Binden. Alle Zutaten in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen, umrühren und alles reduzieren. Dann Knoblauch und Sesamkerne dazu geben und mit Speisestärke die Soße ein wenig eindicken. Und eure Teriyaki-Soße ist fertig.
Ihr könnt alle diese Soßen selbst vorbereiten und zu vielen verschiedenen asiatischen Gerichten genießen. Sie sind einfach und schnell gemacht und geben eurem Essen den besonderen asiatischen Geschmack. Probiert sie aus und teilt uns eure Erfahrungen in den Kommentaren mit. Wenn euch das Video gefallen hat, gebt mir gerne einen Daumen nach oben und abonniert meinen Kanal für weitere tolle Rezepte. Wir sehen uns bald wieder!
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