Heute möchten wir Ihnen ein einfaches, aber köstliches Rezept vorstellen: den genialen einfachen Nudelauflauf mit Schinken & Käse. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen oder als Mitbringsel zu einem Potluck-Dinner. Es erfordert nur wenige Zutaten und kann in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie diesen leckeren Nudelauflauf zubereiten können.
Genial einfacher NUDELAUFLAUF mit Schinken & Käse
Was gibt es Besseres als eine leckere cremige Pasta-Bake mit goldenem Käsekruste, herzhaft gewürfeltem Schinken und einer köstlichen Sahnesoße?! Und genau das werde ich heute machen. Diese Pasta-Casserole ist wirklich schnell und einfach zuzubereiten.
Und damit hallo zusammen! Ich bin Jannik vom Food-Blog tastybits und heute zeige ich euch mein Rezept für eine wirklich einfache und schnelle Pasta-Bake. Für die Pasta-Casserole beginne ich mit einem großen Topf kochendem Wasser - denn wir müssen zuerst die Pasta kochen. Übrigens hat man die Qual der Wahl, wenn es um Pasta geht. Ihr könnt Spiralnudeln wie ich verwenden oder alternativ - je nachdem, was ihr habt - auch Fusilli, Spirelli oder Penne verwenden. Das passt auch perfekt. Ich würde die Pasta-Casserole nicht unbedingt mit Tagliatelle oder Spaghetti kochen - das ist eher etwas für eine Frittata. Aber ich würde gerne auch dieses Rezept für euch kochen. Wie auch immer, mein Favorit ist definitiv die Spiralnudel. Selbst wenn ihr nur Pasta-Reste vom Vortag habt, könnt ihr sie wunderbar in dieser Auflaufform verwenden. Wenn das Wasser kocht, fügt ihr eine gute Menge Salz zum Kochwasser hinzu und schon kann die Pasta gekocht werden. Achtet dabei darauf, dass die Kochzeit, die auf der Packung der Pasta angegeben ist, beachtet wird. Normalerweise liegt sie zwischen 8 und 12 Minuten. Ich würde jedoch empfehlen, die Pasta nicht zu weich zu kochen, da sie später im Ofen weiter garen wird - also ist es besser, sie 1 bis 2 Minuten weniger zu kochen. Ihr könnt auch den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Und dann kümmern wir uns um die Soße für unsere Pasta-Casserole. Dafür habe ich hier zuerst eine weiße Zwiebel, die ich einfach fein hacke. Eine Knoblauchzehe darf natürlich auch nicht fehlen. Wenn ihr mögt, könnt ihr sie gerne hinzufügen. Wenn ihr kein Knoblauchfan seid, lasst ihn einfach weg. Ich habe hier auch 150 g gekochten Schinken, den ich bereits fein gewürfelt habe. Und nun braten wir diese Zutaten in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl an - das heißt, die Zwiebeln, den Knoblauch und den gekochten Schinken. Achtet jedoch darauf, dass das Ganze nicht zu dunkel wird, sondern nur ein wenig glasig gedünstet wird. Denn wir möchten keine gerösteten Aromen, es geht nur darum, die Zwiebel ein wenig weicher zu dünsten, damit sie später in der Casserole nicht roh ist. Wenn das erledigt ist, schnappt euch eine große Schüssel und mischt 1 Ei darin mit 300 ml Sahne. Und jetzt ein Tipp für alle, die auf ihre Ernährung oder Figur achten: Wenn ihr eine etwas leichtere Version dieser Pasta-Casserole zubereiten möchtet, könnt ihr einfach 100 ml Sahne und 200 ml Milch verwenden. Dann ist das Ganze etwas kalorienärmer, etwas leichter und nicht ganz so fettig. Auch das passt perfekt - ich kann es euch nur empfehlen. Ich mache das auch oft für mich selbst. Ich füge auch eine Handvoll geriebenen Käse hinzu - also von dem Käse, den wir später für den Auflauf verwenden werden. Alles wird mit einer guten Portion Salz, einer guten Portion Pfeffer und einer Prise frisch gemahlener Muskatnuss gewürzt. Das gibt noch einmal eine “Extra-Würze” für die Sahnesoße. Das ist jetzt die Grundlage für die Soße unserer Pasta-Casserole. Das wird jetzt gut vermischt - das könnt ihr mit einem Schneebesen oder einer Gabel machen. Achtet darauf, dass sich alle Zutaten gut vermischen. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch einen halben Teelöffel Dijon-Senf oder anderen scharfen Senf zur Soße hinzufügen. Denn Käse und Senf harmonieren wirklich gut miteinander. Ihr müsst das unbedingt ausprobieren. Es schmeckt auch nicht nach Senf, sondern ergänzt sich einfach wunderbar. Dann könnt ihr bereits die Zwiebeln, den Knoblauch und den Schinken hinzufügen. In der Zwischenzeit sollte eure Pasta zum Kochen fertig sein. Ich gieße sie einfach durch ein Sieb, nehme die heiße Pasta und mische sie - solange sie so heiß wie möglich ist - mit dieser köstlichen Soße. Dadurch kann die Soße sich um die Pasta herum wickeln. Das macht alles wirklich cremig und lecker. Nehmt nun eine Auflaufform und gebt etwas Butter oder etwas Pflanzenöl hinzu. Fettet die Auflaufform damit ein - das kann beispielsweise mit einem Stück Küchenpapier erfolgen. Dann geben wir diese Pasta-Mischung in unsere Auflaufform. Jetzt bestreut ihr eure Pasta-Casserole mit geriebenem Käse. Ihr könnt Emmentaler, Gouda, Mozzarella, Pizza-Käse oder sogar einen Gratin-Käse verwenden. Wenn ihr es etwas kräftiger mögt, dann nehmt gerne einen gereiften Bergkäse. Das passt auch wirklich gut zu diesem Auflauf. Aber ich habe das nicht gemacht, sondern einen sehr einfachen Gratin-Käse verwendet. Jetzt kann eure Pasta-Casserole in den Ofen. Bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten. Dann kann sich die Kruste schön entwickeln und der Käse kann gratinieren. Alles wird goldbraun, knusprig und wirklich lecker. So sieht es jetzt aus. Nehmt euch gerne ein Stück davon, bestreut es mit ein wenig Petersilie und genießt es sofort. Das Rezept ist wunderbar einfach zuzubereiten. Ihr könnt den Auflauf leicht aufwärmen - in der Mikrowelle oder im Ofen, abgedeckt mit Aluminiumfolie. Die Pasta-Casserole kann auch eingefroren werden. Ein tolles Gericht, wenn ihr spontan Gäste habt, wenn die Familie hungrig ist oder wenn ihr einfach nur ein wenig Meal-Prep machen möchtet. Und etwas zu essen für das Büro, beispielsweise. Ich kann euch dieses Rezept auf jeden Fall empfehlen. Aber sprechen wir von Rezepten: Hier gibt es jeden Samstag neue Videos für euch. Ich würde mich daher sehr freuen, wenn ihr diesem Video eine schnelle Daumen hoch gebt und vielleicht gleich den tastybits-Kanal hier auf Youtube abonniert. Dann verpasst ihr in Zukunft keine Videos mehr von mir. Hier sind noch ein paar weitere Anregungen für euch - vielleicht ist etwas Spannendes dabei. Ich freue mich auf euch im nächsten Video und bis bald!
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