Perfekte Zimtsterne selber backen ist das Geheimnis für ein köstliches Weihnachtsfest. Dieses Zimtstern Rezept mit perfekter Glasur ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre eigenen Leckereien zu kreieren und Ihre Lieben zu beeindrucken. Das köstliche Aroma des Zimts und die knackige Konsistenz der Sterne sind unwiderstehlich und werden jeden begeistern. Also, schnappen Sie sich Ihre Zutaten und beginnen Sie mit dem Backen!

Perfekte Zimtsterne selber backen - Zimtstern Rezept mit perfekter Glasur

Musik: Einfaches Backen mit Marcel - Zimtsterne

Herzlich Willkommen zu Einfach Backen mit Marcel! Heute zeigen wir dir, wie du Zimtsterne selber machen kannst. Dieses leckere Rezept wurde zuletzt vielleicht 2015 oder 2016 auf Youtube vorgestellt. Zeit für eine Neuauflage, findest du nicht auch?

In diesem Video verwenden wir 270 Gramm gemahlene Mandeln, aber du kannst auch gemahlene Haselnüsse verwenden. Diese solltest du jedoch zuerst im Ofen bei 160 Grad für etwa 15 Minuten rösten, bevor du sie weiterverarbeitest. Dann lass sie abkühlen.

Ich gebe die gerösteten Nüsse nun in die Küchenmaschine und mische sie auf kleiner Stufe zusammen mit 200 Gramm Zucker, 2 Eiweiß und 8 Gramm Zimt, bis ein fester Teig entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, kannst du noch ein Schlückchen Eiweiß hinzufügen.

Ich lege den Teig auf eine Folie und drücke ihn flach, bevor ich ihn für 15 Minuten kühlen lasse. Der Teig sollte nicht zu weich sein, damit er sich leichter ausstechen lässt.

Ein Insidertipp von mir: Um die Süße der Zimtsterne etwas zu brechen, kannst du Zitronenabrieb verwenden. Du kannst ihn direkt in den Teig geben oder oben auf den Teig streuen, bevor du die Glasur aufträgst.

Bevor du die Sterne ausstichst, topfst du dir ein Zimtstern-Ausstecher in Wasser und tunkst ihn ab. So bleibt der Teig nicht daran kleben und die Sterne lassen sich einfacher ausstechen.

Dann müssen die Sterne mindestens sechs Stunden und maximal 24 Stunden abstehen, bevor du sie im Ofen bei 230 Grad für 2 bis 5 Minuten abbacken kannst. Pass auf, dass sie nicht zu dunkel werden und oben schön weiß bleiben.

Fertig sind die leckeren Zimtsterne, die du gerne verschenken oder selbst naschen kannst. In einer Keksdose halten sie sich zwei Wochen und eingefroren sogar mehrere Monate.

Ich hoffe, dir hat das Rezept gefallen! Wenn ja, lass gerne ein Daumen hoch da, abonniere unseren Kanal und lass uns in den Kommentaren wissen, welches Rezept du als nächstes sehen möchtest. Bis dahin, dein Marcel!
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