“Geschenke aus der Küche” ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Lieben zu zeigen, dass Sie sich um sie kümmern. Eierlikör ist eine köstliche und cremige Delikatesse, die sicherlich jedem Schokoladenhasen den Rang abläuft. Wenn Sie Ihrem Eierlikör auch eine Schwein-Komponente hinzufügen möchten, dann haben wir hier die perfekte süße Kombination für Sie. Lassen Sie uns Ihnen zeigen, wie Sie einen cremigen und 🐷guten Eierlikör herstellen können.

Geschenke aus der Küche - Eierlikör cremig und 🐷gut

Hallo ihr Lieben! Schön, dass ihr dabei seid. Heute möchte ich mit euch wieder ein Geschenk aus der Küche zaubern: einen leckeren Eierlikör. Und schaut mal, wir haben endlich Eier ohne Stempel drauf. Das heißt, die Eier kommen von unseren eigenen glücklichen Hühnern und der Eierlikör wird dadurch natürlich nochmal besser.

Wie wir diesen köstlichen Eierlikör machen, zeige ich euch jetzt im Video. Prost!

Zuerst brauchen wir natürlich Eier. Unsere Hühner legen mittlerweile seit dem 19. Oktober und ich hole jeden Tag zwischen ein und zwei Eiern aus dem Stall. Für den Eierlikör brauchen wir nur das Eigelb. Die Eiweiße packe ich in eine Eiswürfelform und friere sie ein, um sie später für die Weihnachtsbäckerei zu nutzen.

Die Eierschalen werfe ich nicht weg, sondern trockne sie am Kaminofen und zermahle sie etwas. Die Hühner lieben das als zusätzliches Futter.

Für den Eierlikör benötigen wir außerdem eine Vanilleschote, Puderzucker, Sahne und Kondensmilch. Ich rühre das Ganze zusammen und gebe dann Wodka hinzu.

Die Mischung erhitzt man dann im Wasserbad, rührt ständig um und passt auf, dass die Temperatur nicht über 70 Grad Celsius steigt. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Eigelb gerinnt.

Das Endergebnis wird dann in Fläschchen abgefüllt und ist so köstlich. Der frische Eierlikör ist nicht sehr lange haltbar, daher sollte man ihn schnell aufbrauchen oder verschenken.

Insgesamt kommt man auf etwa 800 ml fertigen Eierlikör und kann so etwa drei Fläschchen á 250 ml befüllen. Der Eierlikör schmeckt richtig lecker und wir freuen uns, ihn mit Freunden und Familie teilen zu können.

Also, ran an die Pfannen und los geht‘s. Viel Spaß beim Nachmachen und Prost!
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