Um Soleier zuzubereiten, müssen Sie zuerst Eier in Essig und Salz einlegen. Das Verfahren ist einfach und erfordert nur ein paar Zutaten. Soleier sind eine beliebte Beilage und ein Snack in Deutschland. Sie werden oft auf Partys und auf Festivals serviert. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man Soleier zubereitet, lesen Sie weiter.
Soleier zubereiten Eier einlegen
Hallo und herzlich willkommen bei der Survivor Akademie! Heute werde ich euch zeigen, wie ihr ein Ei länger haltbar machen könnt und ein leckeres Lied dazu singen, um die Zeit zu vertreiben.
Jeder hat das Problem, dass Hühner immer entweder zu viele oder zu wenige Eier legen. Doch keine Sorge, ich habe heute eine Lösung, um ein Ei länger haltbar zu machen. Dazu setze ich die Eier in kaltem Wasser auf und lasse sie zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, lasse ich sie weitere 5 Minuten kochen, so dass sie knapp hart gekocht sind.
In der Zwischenzeit bereite ich die Sole vor. Dazu gebe ich einen Liter Wasser in einen Topf und füge die benötigten Gewürze hinzu. Dazu gehören 60 Gramm Salz, etwa zwei gehäufte Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Kümmel, drei Gewürzkörner und eine Lorbeerblatt. Ich lasse alles zusammen aufkochen und danach runterziehen.
Wenn die Eier gekocht sind, nehme ich sie aus dem Topf und schrecke sie mit kaltem Wasser ab. Durch die Rissschalen dringt der Farbstoff ins Ei und gibt ihm ein interessantes marmoriertes Aussehen. Die Sole dringt durch die Eierschale und macht sie haltbar, wobei sie ihnen einen leicht würzigen Geschmack verleiht.
Nun lege ich die Eier in ein Glas und verschließe es durch Mageres. Dabei müssen die Eier im Dunkeln reifen, damit die Sole ihre Arbeit verrichten kann. Nach einer Woche kann man bereits die ersten Eier probieren. Sie schmecken toll zum Butterbrot und sind mehrere Wochen haltbar.
Als Überlebenskünstler ist es wichtig zu wissen, wie man Lebensmittel haltbar machen kann, um in Extremsituationen zu überleben. Mit meinem heutigen Tipp könnt ihr auch zur Zeit des Eierüberflusses Eier länger haltbar machen und vermeiden, dass sie schlecht werden.
Nun möchte ich euch noch ein kleines Lied vorsingen, um die Stimmung zu heben:
“Ein Ei in der Hand, macht die Seele frei. Ein Ei im Glas, ist für uns das A und das O. Wir halten es haltbar, für eine weitere Zeit. Doch eines muss man auch sagen, ohne Sole schmeckt es nicht mal halb so fein.”
Ich hoffe, ich konnte euch mit meinem heutigen Tipp und dem kleinen Lied ein wenig Freude bereiten und ihr seid für euer nächstes Abenteuer in der Wildnis gerüstet! Bis zum nächsten Mal bei der Survivor Akademie!
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