Griechisches Pita Brot selber machen liegt im Trend und ist ein beliebtes Rezept, das immer mehr Fans gewinnt. Die fluffigen Fladenbrote eignen sich hervorragend zum Dippen, Füllen und Genießen und sind auch bei Grillpartys ein Highlight. Mit dem Rezept 151 von Outdoor Kitchen wird das Selbermachen zum Kinderspiel.

Griechisches Pita Brot selber machen © Outdoor Kitchen - Rezept 151

Hallo liebe Kochfreunde, ich bin Mati und ich heiße euch herzlich willkommen zu Outdoor Kitchen, meinem Kochkanal. Ich wünsche allen, die zuschauen, einen schönen Tag! Bevor wir starten, muss ich etwas sagen: Ich habe etwas gemacht, was ich normalerweise nicht tue. Ich habe etwas gekauft. Manchmal kaufe ich Dinge, die ich eigentlich nicht brauche.

Ich bin manchmal wie eine Frau. Was habe ich gekauft? Ich hatte total Lust auf Gyros und dann habe ich dieses tiefgefrorene Fleisch mit Flüssiggewürzen gekauft. Es steht sogar “zart und saftig” drauf. 500 Gramm fertig gewürztes Gyros mit viel Knorpel für 2,99 Euro. Man kann nichts falsch machen.

Aber sie nennen mich auch Super Mati. Ich mache sogar aus diesem Fleisch eine gute Mahlzeit, die gut schmeckt mit frischen Zwiebeln und selbstgemachtem Tzatziki. Und was heute sehr wichtig ist: Ich werde euch zeigen, wie man echtes griechisches Pita-Brot backt. Wir stopfen alles in das Pita-Brot.

Und ich bin sicher, dass das sehr gut wird oder sollen wir sagen, gut oder akzeptabel oder so, dass man es noch essen kann? Fangen wir an. Für das griechische Pita-Brot brauchen wir folgende Zutaten: 500 Gramm Weizenmehl, 300 Milliliter lauwarmes Wasser, 60 Milliliter Olivenöl, 1 Packung frische Hefe. Ich mag frische Hefe lieber, aber ihr könnt auch Trockenhefe verwenden. Ich werde die Hefe mit Zucker mahlen, bis sie flüssig wird. So geht der Hefeteig besser auf und das Pita-Brot wird noch fluffiger. Und einen Teelöffel Salz und Zucker.

Lasst den Teig 1 Stunde ruhen. Schaut, was für ein schönes Brot. Ich habe den ganzen Tag nichts gegessen und ich bin sehr hungrig. Pita-Brot mit selbstgemachtem Zaziki, frischen Zwiebeln und Gyros-Style-Fleisch. Ich beiße jetzt rein. Ein weiterer Vorteil ist… Man braucht keine Serviette. Man kann den Mund mit dem Brot abwischen.

Das ist wirklich lecker. Wie meinst du, schmeckt es besser mit gutem Fleisch? Aber ich will ehrlich sein, das Fleisch ist nicht so schlecht. Schaut hier. Besser als jedes Fladenbrot. Das war es für heute. Ich hoffe, es war nicht langweilig. Nächstes Mal mache ich wieder etwas Leckeres, eine gegrillte Spezialität aus Georgien mit viel Fleisch. Das wird lecker aussehen.

Bis zum nächsten Mal, Leute, euer Mati.
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