In Folge 368 von “Ahmet Kocht | türkisch kochen” zeigt uns der Koch Ahmet, wie man Lahmacun XXL zubereitet. Die türkische Köstlichkeit besteht aus einem dünn ausgerolltem Teig, der mit einer würzigen Hackfleischmasse belegt wird. Dazu gibt es frische Gemüse und eine selbstgemachte Joghurtsoße. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für den nächsten Familien- oder Grillabend geeignet ist.
Lahmacun XXL | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 368
Alle zusammen in der Küche - heute machen wir noch heute nichts XL und fangen hier mit den Zutaten an. Ich habe ein Kilo mehr Haushalte, können Sie durchlassen, durchlassen, okay? Dann habe ich 14 Trockenhefe, ihr könnt auch frische Hefe nehmen (42 Gramm). Zwei Esslöffel neutrales Öl, Salz (14 Gramm) und lauwarmes Wasser (600 Milliliter) am Anfang und eine Schüssel hier. Dass man nicht mal die Hefe mit Zucker diesen Maschinen um Realismus auch wenn nichts mehr zu erwarten hatte, ich hatte schon gemacht. Gehen praktisch leer eingelegt und jetzt Salz da rein und die Maschine.
Okay, es zudem im Moment. Das nächste steht, erst mal langsam laufen lassen und dann in der Mitte mit Logikwendigkeit 45 Minuten laufen lassen. Bietet ist gleich und fertig. Seit ich mit Tag sein muss, noch mal so muss es sein, Tag, wenn es soweit ist, wähle rein tun. Wenn umgekehrt was, was ich dann umgekippt. Wasser, Wasser rein tun, bitte. Also man sieht, ja, okay, das mache jetzt erstmal raus. Ich meine Folie zu, sodann bleibt der Wärme, Wärme bleibt drin angeht, zeigt schneller auf und droht mit Tag auch nicht so zu decken. Eine Stunde ruhen lassen. Ich höre jetzt auf, weil man mit den Hauptfächern bis gleich.
Wir fangen jetzt mit Soldaten an. Ich habe ein Kilo Rindfleisch, eine halbe Zwiebel, also große Füße Paprika (25 Stück), sieben Stück, ungefähr eine Handvoll Petersilie. Also, ich bin mega Handvoll, eine rote Paprika, 30 Knoblauch, zwei Fleischtomaten geschält. 50 Milliliter Wasser, zwei Teelöffel süße Paprika, zwei Teelöffel Cayennepfeffer, ein Teelöffel schwarzem Pfeffer, Salz (zwei Teelöffel), auch Teelöffel, ja genau, zwei Teelöffel, zwei Esslöffel neutrales. Eine Esslöffel Tomatenmark, Wahnsinn, den fertigen muss noch kommen, ich muss ja der Park in Kuchen Uli Salm, erstmals Seite. Es soll man die Ok drückt man, ich erwarte ein anderes Wasser. Allein Salz und Pfeffer, alles als 100 ist bitter. Das tue ich jetzt auf Seite ist schon erledigt, gut. Und in meinen Mixa jetzt und hier, alles erreicht Ökologie Afrika, Thoma. Bisschen klein machen, natürlich, public sector. Tomatenmark ist der Kleine. So jetzt dass sie mal zwei Minuten laufen lassen, kurz, dann reicht schon.
Fertig ist ab jetzt. Guck mal rein, so wie es sein muss, sage ich noch mal. Sieht man, es so müsst ihr sie seien. Nicht so fein, ist so groß, dass man sieht, halt gut. Und er ist wieder hier. Ist alles rein, was verkehrt t, denn am liebsten Linkshänder wäre dann.
Okay, hingehört hätte ich anders aufgebaut, wenn man es auch okay. Also jetzt noch acht Löchern, ein okay? So, ihr könnt mit Löffeln schön umbringen, alles einmischen oder mietende halt schön, aber ich mag seine erste mal mit Löffeln, wie man sie sonst. Ihr seid schon gut gearbeitet, so denke ich. Mach die Decken zu, entrücken. Ich habe noch 50 Minuten Zeit, welche dem Teig in 50 Minuten sie muss Sturm hat Kühlschrank ist gleich. So, die Seite ist jetzt um, es geht weiter. Mach mal weg sagt man dass das muss, also gehen lassen. Das heißt dann, dass der Tag doppelt so groß ist. Wenn das nichts passiert, dann ist der Teig kaputt, müsst ihr neuer Anfang. Dann war da was im Wasser zu heiß. Okay, ich lasse ihn kurz laufen, den Teig aus. Man kann jetzt das nicht wiederholen, man [Musik] es hier, weil das meine Maschine weg ist nicht vom Fleck.
Gut ist, muss ich Wage anmachen, ich gucken, wir gehen da ran jetzt hier großes 200 Gramm. Ich jetzt gucken wir bis 200 grafisch 160 start da steht man gut verstehen, aber jetzt vielleicht 199, okay? Also 995, ich mache dem Teich jetzt so weiter. 200 Gramm je Stück. Ich lasse ihn fünf Minuten, und dann können wir weitermachen bis gleich. Jetzt geht’s weiter. 15 ist jetzt vorbei, immer einen Teig bitte, immer mehr etwas nehmen. Dann bist du nichts kleben. Wunderbare Tage schön geworden war es, ist also denke, das ist Google nicht durchläuft noch zu messen und dabei genau so der public. Ich 37 Durchmesser.
Also, ich wichtig ist, neben eines hoch und die Teile und gibt ihr Satt 1 unterlegen, dann kann man sie wieder aufmachen, okay? Papier natürlich nicht vergessen. Ich habe das hier als später zum Rausnehmen gemacht. Wir nicht ausschalten. Ausland habe ich geschnitten als Griff. Guter Trick, ja, ich hätte gereicht.
Es hat 80 Stücke geben, also acht Stück XXL. Lahmacun ist immer schön verteilt, das reicht für eine Mutter. Hat immer drei Stück, ich, also name jetzt erst dann nur noch eine, aber die Teilnehmer zuerst. Wir haben noch nichts gegessen, das gibt’s ja, das Programmrecht warum das rutscht. Wenn du keine Höhenangst kleben sie hier alles fertig ist Thomas im Backofen oberen und der EZ 250 Grad. Guck mal, wie viel Zeit sie brauchen. Okay, bis gleich oder Solisten, lasst nichts und dann passiert ist. Die Kamera sollte erst danach machten die, jetzt fertig hast du das sehr müde gebraucht, sagt noch mal.
Wie es funktioniert weiter heben und überaus mir das so. Ich mache jetzt so weiter bis eine fertig ist. Jetzt immer fertig. Bitte nochmals zu decken, wenn sie offen rausholen, was ich sage nochmal. Ich mal Papa, 4 und dann serviert. Vormachen jemand, dann bleibt der Mann kann so leichter. Wurde da sind sie dann nicht so knackig, okay? Wenn jemand klar ich möchte, dann braucht man es nicht machen, okay? Jetzt ich sage jetzt eine von der Mieter, die sich immer so ein bisschen zum wollen, das Spiel. So weit man sieht, dass physisch noch so war bei ihr gemeldet man ein.
Ich habe natürlich auch Salat gemacht, Grüner Salat, Tomate und einfach fertig. Okay, jetzt noch einen drauf. S Okay, das kann man sowohl einschneidend wenn man merkt wie schneiden immer für einen Sufi soll die ganze hier schwierig. Das soll man auch Salate und Zitrone, so kann man sie sehr wir. Wir wünschen guten Appetit mit damals im Displayrahmen. Bitte nicht vergessen. Fest begonnen Straße gucken.
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