Das vegetarische Gyoza Rezept aus nur 10 Zutaten ist ein echter Genuss für Liebhaber der japanischen Küche! Die Teigtaschen, gefüllt mit einer pikanten Mischung aus Gemüse und Gewürzen, sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als leichte Mahlzeit oder als Fingerfood für den nächsten Spieleabend mit Freunden. Probieren Sie es aus!
Vegetarisches Gyoza Rezept aus 10 Zutaten (Japanische Teigtaschen)
Wir machen heute leckere japanische Teigtaschen und dafür brauchen wir folgende Zutaten: Weizenmehl, Salz und kochendes Wasser für den Teig. Wir vermengen diese Zutaten zu einem geschmeidigen Teig, der dann 30 Minuten ruhen muss. Es ist jedoch wichtig, ihn abzudecken, damit er nicht austrocknet. Während dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Dafür verwenden wir China-Kohl, Pilze und Karotten. Der Kohl wird in feine Streifen geschnitten, die Pilze in kleine Stücke und die Karotte gehobelt. Die Lauchzwiebeln werden in feine Ringe geschnitten und dann wird alles mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne gebraten. Wenn das Gemüse gebräunt ist, werden die Gewürze hinzugefügt: Sojasauce, Sesamöl und weißer Essig. Die Füllung ist nun fertig und wir können mit dem Teig fortfahren.
Wir bestreuen unsere Arbeitsfläche mit etwas Reismehl oder Maisstärke, um den Teig nicht zu klebrig zu machen. Danach rollen wir ihn auf eine Dicke von einem Millimeter aus und stechen acht Zentimeter große Kreise aus. Auf jeden Kreis geben wir einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung, bevor wir die Ränder des Teiges befeuchten und ihn mit einer speziellen Falttechnik verschließen. Es ist wichtig, dass er vollständig verschlossen ist. Mit dem Rest des Teigs und der Füllung machen wir auf die gleiche Weise weiter, bis alles aufgebraucht ist.
Dann kommen die Teigtaschen in die Pfanne, in der bereits etwas Pflanzenöl erhitzt wurde. Wir lassen sie für etwa zwei Minuten anbraten, bis der Boden bräunlich wird. Dann fügen wir 200 Milliliter Wasser hinzu. Es ist wichtig, das Wasser richtig zu dosieren, da die Teigtaschen nun dünsten müssen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist. Nun sind sie fertig und können serviert werden.
Diese japanischen Teigtaschen sind ein wahrer Genuss und sind mit ihrer würzigen und herzhaften Füllung ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Die Füllung kann auch frei nach Vorlieben variiert werden und bietet so eine unendliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Die Zubereitung mag aufwendig erscheinen, aber es lohnt sich auf jeden Fall, denn das Ergebnis ist einfach köstlich. Unsere japanischen Teigtaschen sind außen knusprig und innen weich und genau das Richtige, um den Hunger zu stillen. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses kulinarische Erlebnis!
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