Es gibt nichts Besseres als einen Bratapfelkuchen, Apfelkuchen oder Puddingkuchen, um die festliche Jahreszeit in Deutschland zu begrüßen. Diese köstlichen und traditionellen Weihnachtskuchen sind in den meisten Haushalten unverzichtbar und werden oft von Großmüttern und Müttern über Generationen vererbt. Jeder Kuchen hat seinen eigenen Charme und begeistert die Sinne mit seinem warmen, fruchtigen Aroma und seiner weichen Textur. Entdecken Sie unsere Auswahl an Weihnachtskuchen und erfahren Sie, warum sie zu den beliebtesten Köstlichkeiten der Weihnachtszeit gehören!

Bratapfelkuchen / Apfelkuchen / Puddingkuchen / Weihnachtskuchen

Hallo und herzlich willkommen zu einem idealen Kuchen für die Winter- und Weihnachtszeit - dem Kuchen mit gerösteten Äpfeln! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

- 250 g Mehl - 125 g weiche Butter - 75 g Zucker - Eine Prise Salz - Eine halbe Packung Backpulver (8 g) - 1 Ei

Geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel und rühren Sie sie zusammen, bis eine bröselige Mischung entsteht. Kneten Sie mit den Händen etwas Mehl unter. Schneiden Sie ein Viertel des Teigs für den Deckel ab und legen Sie diesen zur Seite. Befeuchten Sie den Deckel mit Wasser und bedecken Sie ihn mit Klarsichtfolie. Verteilen Sie das abgenommene Viertel des Teigs auf dem Boden der Springform und verteilen Sie ihn möglichst dünn. Lösen Sie den Teig am Rand vorsichtig ab.

Legen Sie den Deckel zur Seite und lassen Sie ihn abkühlen. Bereiten Sie die Springform für das Backen vor und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Ziehen Sie den Teig am Rand der Form etwa 1 cm hoch und gleichen Sie dünne Stellen auf dem Boden aus. Lassen Sie die Form abkühlen.

Für die Puddingfüllung benötigen Sie:

- 500 ml Milch - 200 ml Sahne - 55 g Vanillepuddingpulver - 60 g Zucker - 8 g Vanillezucker

Geben Sie die Zutaten in einen Topf und rühren Sie sie gut durch. Kochen Sie den Pudding und rühren Sie dabei in Form einer “8”. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Pudding etwas abkühlen. Rühren Sie ab und zu um, damit sich keine Haut bildet.

In der Zwischenzeit können Sie die Äpfel vorbereiten. Sie benötigen etwa 4-5 mittelgroße Boskop-Äpfel, etwas Marzipan, Nüsse und Rosinen. Schälen Sie die Äpfel und geben Sie etwas Marzipan in die Mitte. Verteilen Sie mehr Rosinen, Nüsse oder Mandeln um die Marzipanfüllung. Legen Sie die Äpfel eng aneinander und schließen Sie die Lücken. Gießen Sie den Pudding über die Äpfel und fügen Sie etwas Kardamom, Zimt und Nelken hinzu, um den weihnachtlichen Geschmack zu verstärken.

Glattpolieren und den Deckel auflegen. Drücken Sie ihn leicht an und entfernen Sie die Klarsichtfolie. Backen Sie den Kuchen bei 160 Grad für etwa 60 Minuten. Lassen Sie ihn nach dem Backen in der Form abkühlen, damit der Pudding fest wird - idealerweise über Nacht. Entnehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form.

Schneiden Sie eine Schablone für eine Weihnachtsdekoration aus und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Viel Spaß beim Nachmachen und bis zum nächsten Mal!
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