In der letzten Folge von “Einfach! Täglich! Mitkochen!” mit Nelson Müller wurden die Zuschauer mit köstlichen Apfelpfannkuchen und aufweckenden Ingwershots verwöhnt. Müller präsentiert in seiner Sendung nicht nur einfache und schmackhafte Rezepte, sondern gibt auch wertvolle Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Küchenpraxis. Die Zuschauer können sich auf eine unterhaltsame und lehrreiche Kochshow freuen.
APFELPFANNKUCHEN & INGWERSHOTS - Einfach! Täglich! Mitkochen! mit Nelson Müller
Ein bisschen aufwendiger, aber es lohnt sich, den Eischnee unterzuheben. Einfach nur das Eigelb dazugeben, den Teig umrühren und fertig - das ist einfach, aber nicht umbedingt fluffig.
So, wir haben nun unseren Teig für die Apfelpfannkuchen fertiggestellt. Jetzt geht es an die Äpfel. Nehmen wir einfach eine schöne Sorte, wie Boskoop oder Jonagold. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen und die Apfelscheiben darin anschwitzen, bis sie weich und karamellisiert sind. Dann zur Seite stellen.
Jetzt ist es Zeit für unseren Ingwer-Shot. Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und hilft unserem Immunsystem. Schneide einfach einen daumennagelgroßen Bio-Ingwer in kleine Stücke und gib ihn in einen Mixer. Dazu kommen ein Teelöffel Honig, ein Teelöffel Kurkuma und der Saft einer halben Limette. Optional kann man auch etwas Apfelsaft hinzufügen, um das ganze etwas zu süßen. Mix alles gut durch und gieße das Ganze mit Mineralwasser auf. Voilà, dein nährstoffreiches und roborierendes Getränk ist fertig.
Nun zurück zu unseren Pfannkuchen. Wir fügen nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig und verrühren das Ganze sanft miteinander. Die Pfanne erhitzen und etwas Butter schmelzen lassen. Dann in kleinen Portionen den Teig in die Pfanne geben und darin goldbraun braten. Sobald die Pfannkuchen fertig sind, können wir sie auf einem Teller anrichten und mit den karamellisierten Äpfeln belegen.
Und da haben wir es, unsere karamellisierten Apfelpfannkuchen mit einem gesunden Ingwer-Shot. Die perfekte Kombination aus einem leckeren Soul-Food-Gericht und einem immunstärkenden Getränk. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen!
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