“Mein Eierkuchen Rezept ist der ultimative Start in den Tag. Perfekt für ein entspanntes Frühstück am Wochenende oder ein schnelles Mittagessen während der Woche. Die fluffigen, goldenen Pfannkuchen sind einfach zu machen und werden jeden begeistern. Hier ist, wie ich es mache - 25. Januar 2023 #shorts.”

Mein Eierkuchen Rezept – 25. Januar 2023 #shorts

Nimm mir ein bisschen Zucker und Milch, nein Salz, Vanille und dann mixe das ein bisschen durch, bis keine Klümpchen mehr da sind. Wenn es zu dick ist, machst du noch ein bisschen Milch rein. Der Teig braucht jetzt ungefähr 15 Minuten, und in der Zwischenzeit machen wir aus Butter eine leckere Nussbutter.

Die Nussbutter ist einfach zu machen. Du brauchst nur Butter und gemahlene Nüsse. Die Butter muss weich sein, damit du sie gut mit den Nüssen vermengen kannst. Dann nimmst du die Mischung und filterst das Ganze durch eine Küchenrolle. So sieht die Nussbutter schön aus und schmeckt lecker nach Nuss. Jetzt müssen wir das mit dem Teig zusammenbringen.

Für den Teig brauchst du 2 Eier, Mehl, Milch, Zucker, Vanille, Salz und Backpulver. Mixe alles gut durch und lass den Teig dann ruhen. In der Zwischenzeit kannst du die Krepppfanne vorbereiten. Du brauchst eine richtig gute Krepppfanne, die schön heiß ist. Gib ein bisschen Öl oder Butter in die Pfanne und lasse es heiß werden. Dann gibst du den Teig in die Pfanne.

Die Schwerkraft hilft dabei, den Teig zu verteilen. Wenn der Teig einmal umgedreht ist und schön goldbraun ist, kannst du ihn aus der Pfanne nehmen. Von beiden Seiten sollte der Eierkuchen goldbraun sein.

Jetzt kannst du den Eierkuchen mit Obst belegen. Es passt alles, was du gerne magst. Du kannst auch Zimt oder Kalamon auf den Eierkuchen legen, wenn du darauf Bock hast. Im Prinzip kannst du alles tun, was dir gefällt. Der Eierkuchen wird dadurch nur noch leckerer.

Fertig sind die richtig leckeren Eierkuchen. In German werden sie auch “Pfannkuchen” oder “Eierpfannkuchen” genannt. Du kannst sie warm oder auch kalt genießen. Sie sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Die Kombination aus Nussbutter und Obst ist unwiderstehlich. Probiere es gleich aus!
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