For those who love Mexican cuisine, Quesadillas mit Hackfleischfüllung Selber Machen (Beef Quesadillas Recipe) is a must-try dish. This video guide with English subtitles teaches how to prepare the dish step-by-step, starting from the ground meat mixture to the tortilla wrap itself. It’s simple, easy to follow, and certainly a delicious way to satisfy your cravings for a savory and filling meal.
Quesadillas mit Hackfleischfüllung Selber Machen || Beef Quesadillas (Recipe) || [ENG SUBS]
Beef Quesadillas mit Tomatensalsa
In diesem Video zeige ich euch ein Rezept für Quesadillas, gefüllte Weizentortillas, mit einer leckeren Hackfleischmischung und einer einfachen Tomatensalsa. Zunächst müssen wir die Salsa herstellen. Dafür schneiden wir 3-4 Tomaten in kleine Würfel, 2-3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacken eine Handvoll Koriander ebenfalls fein. Diese Zutaten geben wir in eine kleine Schüssel, geben eine gehackte Knoblauchzehe, den Saft einer Limette und einen großzügigen Schuss Olivenöl dazu. Zum Schluss würzen wir mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Belieben, rühren alles schnell um und stellen es beiseite, bis wir servieren.
Als nächstes bereiten wir die Hackfleischmischung zu. Wir schneiden eine Zwiebel in feine Streifen und hacken 1-2 Knoblauchzehen fein. Dann erhitzen wir eine große Pfanne mit etwas Öl und dünsten die Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig, dabei gelegentlich umrühren. Wenn das erledigt ist, geben wir das Hackfleisch hinzu. Für dieses Rezept verwende ich 500 g Rinderhackfleisch und brate es circa 3-4 Minuten an, bis es krümelig wird, dabei gelegentlich umrühren.
Als nächstes fügen wir die Gewürze hinzu, nämlich je einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, süßes Paprikapulver und getrockneten Oregano. Anschließend kommen eine Dose Mais, eine Dose schwarze Bohnen und eine Dose gehackte Tomaten hinzu. Alles gut vermischen und kurz erwärmen. Dann nur noch mit Salz und Pfeffer würzen, die Pfanne vom Herd nehmen und die Quesadillas füllen.
Dafür benötigen wir die Weizentortillas, entweder selbstgemacht oder gekauft. Wie man diese herstellt, zeige ich euch in meinem Enchilada-Video vor ein paar Monaten. Wir nehmen eine Tortilla, geben 2-3 EL Hackfleischmischung darauf und streuen etwas geriebenen Cheddar darüber. Dann klappen wir die Tortilla zur Hälfte um, drücken sie vorsichtig zusammen und erhitzen eine weitere Pfanne mit etwas Öl. Jetzt können wir die gefüllten Quesadillas nacheinander in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der Käse innen geschmolzen ist und die Tortilla außen knusprig und leicht gebräunt ist. Nach 2 Minuten einmal umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.
Zum Schluss richten wir die Quesadillas an. Dazu halbieren wir sie möglicherweise in der Mitte und stapeln sie übereinander. Servieren wir sie mit der Tomatensalsa und einem Klecks saurer Sahne. Ich hoffe, euch hat das Video gefallen. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Bis zum nächsten Video!
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