Berliner Buletten, auch als Frikadellen bekannt, sind ein beliebtes Gericht in der Hauptstadt und darüber hinaus. Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch zubereiteten Buletten in der Luft? Erfahren Sie hier, wie Sie Erdmanns Berliner Buletten ganz einfach zu Hause machen und braten können. Das Rezept stammt aus Erdmanns Berliner Sommertour 20 und verspricht ein leckeres und saftiges Ergebnis. Machen Sie sich bereit für eine kulinarische Reise nach Berlin!

Berliner Buletten einfach selber machen und braten. Rezept von Erdmann aus Berlin - Sommertour 20.

Ich bin glücklich, euch heute das Berliner Gericht Grenzen zu können - Berliner Buletten mit Speckbohnen, einem Kartoffelpüree und einer Pfeffersoße. Dieses köstliche Gericht wird in der bürgerlichen Küche zubereitet und in diesem Video könnt ihr den Prozess beobachten.

Wir sind nach siebeneinhalb Stunden Fahrt in Pankow angekommen, wo uns ein schöner Berliner Altbau erwartet. Der liebe Erdmann ist unser Gastgeber, der uns zusammen mit seinem überaus charmanten Sohn Johnny begrüßt. Es ist ein typisches Berliner Gericht, das wir heute kochen werden - Buletten aus halb Schweine- und halb Rindfleisch, verfeinert mit Parmesan.

Wir haben frische Eier von eigenen Hühnern und frische Bohnen, die wir alle abpflücken müssen. Johnny und ich werden uns um die Speckbohnen kümmern, während Erdmann die Hackfleischmasse zubereitet. Wir fügen auch Bautzner Senf hinzu, der der Masse eine leckere Note verleiht. Ein kleiner Klacks Senf auf dem Teller rundet die Speise ab.

Um die Kartoffeln zu kochen, nehmen wir einen Topf für die Bohnen und einen für die Kartoffeln, um zu vermeiden, dass sie sich gegenseitig behindern. Wir kochen sie in Salzwasser und Johnny schneidet die Bohnen in kleine Stücke, um sie später den Speck und Zwiebeln hinzuzufügen.

Wir machen einen kurzen Halt auf YouTube, wo wir lernen, wie man Zwiebeln schneidet. Hierbei tippt Johnny auf die Wichtigkeit der Wurzel hin, die man bei jeder Zwiebel belassen sollte, um das Auseinanderfallen des Gemüses zu verhindern.

Ein kleines Barbecue-Finale gibt dem Berliner Gericht eine besondere Note, die den Geschmack der Buletten und Speckbohnen vollendet.

Unser Berliner Gericht ist fertig und wir können uns endlich hinsetzen und es genießen. Wir sind wirklich beeindruckt von Erdmanns Kochkunst, die sich in jedem einzelnen Bissen widerspiegelt.

Es ist eine schöne Erfahrung, in einer privaten Küche zu kochen, anstatt in einer typischen Berliner Szenenküche zu essen. Das Essen schmeckt gut und das Unternehmen ist noch besser. Das Berliner Gericht hat unser Herz erobert und wird bei uns zu Hause immer wieder auf den Tisch kommen.
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