Bifteki, eine griechische Spezialität, die auch bei uns in Deutschland immer beliebter wird! Dieses leckere Gericht besteht aus saftigen Frikadellen mit frischem Schafskäse und wird traditionell mit Tzaziki serviert. In diesem Artikel möchte ich euch meine persönliche Variante des Biftekis vorstellen - ein einfaches, aber köstliches Rezept aus Sallys Welt. Lasst uns loslegen!

Bifteki - griechische Frikadellen mit Schafskäse und Tzaziki / Sallys Welt

Hallo und herzlich willkommen zu Sallys Welt! Heute geht es um etwas Leckeres und Herzhaftes: “Hackbällchen in Rebellen-Art mit Schafskäse-Füllung” und dazu gibt es griechischen Reis. In diesem Video möchte ich euch zeigen, wie man die Hackbällchen zubereitet.

Für die Hackbällchen benötigt ihr 500g Rinderhackfleisch (aufgetaut), 2 Scheiben Toastbrot, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, etwas Petersilie, Salz, Pfeffer, Oregano, Schafskäse und Olivenöl.

Zuerst wird die Zwiebel und der Knoblauch fein gewürfelt. Anschließend das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Ich ziehe immer Einweghandschuhe an, um meine Hände sauber zu halten. Das Toastbrot wird kurz in Wasser eingeweicht, ausgedrückt und in kleine Stücke gerissen. Das Brot kommt zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch dazu.

Danach wird noch eine Handvoll Petersilie und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano) hinzugefügt. Der Schafskäse wird in kleine Stifte geschnitten.

Als nächstes müssen die Hackbällchen geformt werden. Dazu wird eine kleine Portion Hackmasse genommen, ein Stück Schafskäse darauf gelegt und die Hackmasse um den Käse geformt. Die Hackbällchen werden in Olivenöl von jeder Seite ca. 3-4 Minuten angebraten.

Als Beilage gibt es griechischen Reis, den ich bereits vorher aufgesetzt habe. Hier findet ihr das Rezept in der Infobox.

Zum Hackbällchen-Gericht passt auch ein kleiner Bauernsalat und ein selbstgemachtes Tzatziki. Für das Tzatziki benötigt ihr griechischen Joghurt, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrocknete Minze.

Die Zutaten für das Tzatziki werden einfach zusammengefügt und gut verrührt.

Das Gericht sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch super! Wenn ihr das Gericht nachkochen möchtet, findet ihr alle Zutaten und Mengenangaben auf meinem Blog.

Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachkochen und würde mich sehr darüber freuen, wenn ihr ein Foto davon auf Facebook und Instagram teilt. Bis zum nächsten Mal!
source.