Blattspinat ist nicht nur supergut im Geschmack, sondern auch sehr gesund. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist er ein wahres Superfood. Doch das Beste daran ist, dass Blattspinat schnell zubereitet ist und somit auch für Menschen geeignet ist, die wenig Zeit zum Kochen haben. In diesem Artikel erfährst du, wie du leckere Gerichte mit Blattspinat zaubern kannst – #gerykocht.

Blattspinat - supergut - gesund - schnell zubereitet #gerykocht

Heute geht es um ein einfaches und vegetarisches Gericht: Blattspinat. Aber auch wenn es einfach ist, passt es perfekt zu Fisch oder Fleisch als Beilage. Ob mit einem Onsenei oder Spiegelei als Hauptspeise oder als Beilage, der Blattspinat ist vielseitig einsetzbar.

Zu Beginn wird eine halbe Zwiebel angeschwitzt, gerne auch etwas mehr. Danach wird Knoblauch hinzugefügt und beides angebräunt. Dann kommen gehackte Mandeln und Kesha-Nüsse hinzu, die mit angebraten werden. Danach kommt etwas Curry, entweder Gelb- oder in diesem Fall Jaipur-Curry, dazu, das gut durchgemischt wird. Anschließend wird Gemüsefond und Wein, in diesem Fall Georgiberg, hinzugefügt, damit eine ausreichende Flüssigkeit entsteht und alle Aromen gut durchziehen können.

Wenn das Gericht aufkocht, kommt der Blattspinat dazu. Man kann den Stiel des Spinats abschneiden oder ihn urh lassen, je nach Geschmack. Es empfiehlt sich, den Spinat eine Minute mit dem Deckel zu schmoren zu lassen. Der Spinat kann auch mit Thymian oder Basilikum gewürzt werden, um etwas Abwechslung in das Gericht zu bringen. Wenn er nicht gesalzen wird, kann man ihn nach Belieben abschmecken.

Das Ergebnis ist ein perfekt gegarter und köstlicher Blattspinat, der als Beilage oder Hauptspeise serviert werden kann. Der Georgiberg Cuvet Wein, der zum Blattspinat getrunken wird, kann auch beim Kochen eingesetzt werden. Man kann das Curry weglassen und den Blattspinat natürlich zubereiten oder ihn als Basis für eine Gemüseplatte verwenden. Der Fantasie und Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Das perfekte Ergebnis wird durch die Minute-zurück-Methode erreicht, die dem Gericht die perfekte Konsistenz gibt. Eine endgültige Verfeinerung mit Butter ist optional, aber empfohlen. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet, aber dennoch geschmacklich sehr komplex und vielseitig. Das Video auf dem YouTube-Kanal Gery kocht zeigt, wie es geht. Ganz einfach.

Insgesamt ist dieser Blattspinat das perfekte Gericht für einen schnellen und leckeren Abendessen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist auch ein hervorragendes Gericht für Vegetarier oder Veganer, die ihre Mahlzeiten abwechslungsreicher machen möchten. Das Rezept ist einfach und schnell zu machen und das Ergebnis ist garantiert immer perfekt. Gery kocht – das Beste ganz einfach!
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