Blitz-Zwiebelkuchen ist eine beliebte Variante des klassischen Zwiebelkuchens, die sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten ist. Im Gegensatz zum Originalrezept, das oft den Einsatz eines Thermomix erfordert, kann diese Variante ohne den Einsatz dieses Küchengeräts zubereitet werden. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung ist dieser Blitz-Zwiebelkuchen ein wahrer Genuss für sich.

Blitz-Zwiebelkuchen / Variante ohne Thermomix

Hallo und herzlich willkommen! Wenn Sie einen Thermomix besitzen, können Sie schnell einen sogenannten “Blitz-Zwiebelkuchen” zubereiten. Ich zeige Ihnen, wie Sie den Zwiebelkuchen auch von Hand blitzschnell zubereiten können. Ich backe den Zwiebelkuchen in einer 26 cm Springform.

Zutaten: 140 ml Milch 140 g Mehl 1,5 Teelöffel Backpulver 2 Eier 140 g geriebener Käse 160 g gewürfelter Schinken 180 g gewürfelte Zwiebeln Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zuerst bereiten Sie die Springform vor. Ich benutze Backtrennspray, um den Rand nur zur Hälfte einzufetten. Anschließend geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel und würzen diese mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut durch. Fertig – das geht blitzschnell!

Geben Sie die Masse in die vorbereitete Springform und glätten Sie sie. Backen Sie den Zwiebelkuchen bei 180 Grad Umluft. Nach dem Backen entfernen Sie den Kuchen nach 25 bis 30 Minuten aus der Form. Der Zwiebelkuchen reicht für 2 Personen.

Die Zubereitung geht wirklich schnell – viel Spaß beim Nachmachen! Bis zum nächsten Mal.

In English:

Hello and welcome! If you own a Thermomix, you can quickly make a so-called “Lightning Onion Cake”. I will show you how you can also make the onion cake by hand in a flash. I bake the onion cake in a 26 cm springform pan.

Ingredients: 140 ml milk 140 g flour 1.5 teaspoons baking powder 2 eggs 140 g grated cheese 160 g diced ham 180 g diced onions Salt and pepper to taste

First, prepare the springform pan. I use baking spray to grease only half of the edge. Then, put all the ingredients into a mixing bowl and season with salt and pepper. Stir everything until well combined. Done – it’s quick as a flash!

Put the mixture into the prepared springform pan and smooth it out. Bake the onion cake at 180 degrees Celsius circulating air. Remove the cake from the mold after 25 to 30 minutes of baking. This cake is enough for 2 people.

The preparation is really quick, have fun imitating. Bye and see you next time.
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