Blitzrezept I, which translates to “quick recipe I” in English, features a delectable dish of spinach and leek pockets baked in a flavorful sauce that is both delicious and easy to prepare. These savory treats, also known as Spinat und Porree Taschen, are a favorite among German food lovers for their rich taste and mouth-watering texture. Be prepared to indulge in an irresistible flavor that is sure to leave you wanting more.

Blitzrezept I Diese Spinat und Porree Taschen backen in einer leckeren Soße und ober lecker

Hallo Ihr Lieben, herzlich willkommen bei meinerezepte. Heute habe ich ein Börek Rezept für euch, welches mit fertigem Yufka Blätterteig gemacht wird und mit einer köstlichen Füllung aus Spinat und Porree gefüllt ist.

Für die Füllung benötigt ihr zunächst 2 Porree, die ihr klein schneidet und in einer Pfanne anbratet. Anschließend gebt ihr 1 Kilo frischen Spinat dazu, den ihr zuvor gründlich gewaschen und ebenfalls klein geschnitten habt. Die Füllung wird nun mit Salz, Pfeffer und optional etwas Chili-Pulver abgeschmeckt.

Lasst die Füllung dann vom Herd nehmen und abkühlen. Wer mag, kann noch Schafskäse hinzugeben, um den Geschmack abzurunden. Ich habe insgesamt 2 Packungen Yufka Blätterteig verwendet.

Für die Soße verrührt ihr 2 Eier, 100 ml Milch, 100 g Joghurt, 100 ml Öl und 100 ml Mineralwasser miteinander. Bestreicht dann ein Yufka Blatt großzügig mit dieser Soße und gebt die Füllung darauf. Rollt das Blatt dann eng auf, sodass eine schöne Spirale entsteht.

Wiederholt diesen Prozess mit den restlichen Yufka Blättern und der Füllung. Ich habe das Gebäck dann in die restliche Soße eingetaucht und auf ein Backblech gegeben. Bestreicht die Börek noch mit etwas Eigelb und streut Sesam und Schwarzkümmel darüber.

Nun müssen die Börek im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad goldbraun gebacken werden. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Rezepts und sage Tschüss bis zum nächsten Video!
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