Bruschetta italian - das originale Rezept ist eine köstliche Vorspeise oder auch als Snack für Zwischendurch geeignet. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten. Das Toastbrot wird mit Knoblauch und Olivenöl geröstet und mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum belegt. Eine perfekte Kombination aus fruchtiger Tomate und würzigem Brotgeschmack.

Bruschetta italiana - Das original Rezept | Chefkoch.de

Als nächsten Schritt schneiden wir die Tomaten in feine Würfel. In unserem Post sind wir im italienischen Charlotte und fügen die Tomaten hinzu. Für die Führungskette brauchen wir entweder eine Schreibhilfe vom Theater oder vom Baguette. Nachdem wir die Tomaten geschnitten haben, kommt eine unserer gewässerten Brotscheiben dazu. Dann steht dem Abendessen nichts mehr im Wege. Die Scheiben kommen auch schon in den Ofen bei 180 Grad für circa drei Minuten. Dazu passt natürlich ein schönes Glas Rotwein.

Sobald die Brotscheiben im Ofen sind, schneiden wir auch die Tomaten in feine Würfel. Das Ganze wird dann mit Knoblauch eingerieben und für circa drei Minuten auf der Grillfunktion gegart. Währenddessen können wir uns ein schönes Glas Rotwein gönnen. Die Tomaten lassen wir nach fünf bis vier Minuten im eiskalten Wasser abschrecken.

Wenn die Brotscheiben im Ofen sind, bekommen sie eine größere Fläche, indem wir einfach die Haut entfernen. Wir können die Scheiben dann auch schon salzen und pfeffern. Die Tomaten ziehen wir aus dem eisigen Wasser und bereiten sie vor, indem wir sie in Olivenöl und natürlich möglichst gleich groß schneiden.

Ich zeige euch heute, wie ihr das zuhause hinbekommt. Nehmt ein bisschen Öl und eine Prise Pfeffer, damit es keinen Streit gibt. Das ist ein wichtiger Schritt beim Bußgelder zu vermeiden. Auf die Brot-Scheiben kommt jetzt ein bisschen Knoblauch und wir können die Brotscheiben aus dem Ofen nehmen. Wir vierteln die Tomaten und entfernen die Kerne. Um die Tomaten zu einem Drittel zu halbieren, schneiden wir sie mit einem scharfen Messer ein.

Für eine dezente Note von Knoblauch nehmen wir erstmal zwei Tomaten und etwas Basilikum. Die Tomaten können wir jetzt einfach klein schneiden und zu den Brotscheiben geben. Damit die Tomaten nicht zu lange im heißen Wasser bleiben, sollten sie nur für 30 Sekunden gekocht werden. Anschließend können wir sie im eiskalten Wasser abschrecken.

Damit haben wir eine leckere Vorspeise gezaubert, die nicht nur in Italien gut ankommt, sondern auch zu Hause problemlos gelingt.
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