Burma baklava or “easy baklava” is an iconic dessert that has its roots in the Middle East. And, if you’re a dessert lover, you don’t want to miss out on this sweet treat. Even though the traditional recipe might seem quite complicated, with some practice, it’s super easy to make at home. In this article, we’ll show you a simple recipe for making Burma Baklava für Anfänger or En Kolayindan Burma Baklava (in German) - where you’ll be able to make this delicious dessert with only a few ingredients.

Burma Baklava für Anfänger/ en kolayindan burma baklava / ganz leicht selbstgemacht / easy baklava

Hallo und herzlich Willkommen zur Zeros Wunderküche! Heute gibt es ein sehr leckeres Baklava Rezept. Baklava zubereiten kann aufwendig und zeitaufwendig sein. Allerdings habe ich ein sehr einfaches Rezept, das jeder nachmachen kann, egal ob jung oder alt, Profi oder Anfänger. Dann fangen wir doch an!

Als Erstes tue ich den Zuckersirup zubereiten. Dazu benötigen wir einen tiefen Topf, zwei Tassen Wasser, eineinhalb Tassen Zucker und etwas Zitronensaft. Bei Tassenangaben ist es wichtig, dass man beim Abmessen immer mit derselben Tasse arbeitet. In den Topf gebe ich das Wasser, den Zucker und etwas Zitronensaft hinzu und lasse es zuerst kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Der Zuckersirup fängt dann an sprudelnd zu kochen. Jetzt lasse ich den Sirup noch weitere 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Nach 20 Minuten stelle ich den Zuckersirup zum Abkühlen auf die Seite.

Für den Baklavateig brauchen wir Teigblätter. Ich nehme sehr gerne die von Suntat, da diese immer frisch sind. Weiterhin benötigen wir gemahlene Walnüsse und Pistazien sowie zerlassene Butter. Ich empfehle euch, die Zutaten schon zuzubereiten, bevor ihr die Teigblätter aus der Packung rausholt, da die Teigblätter sehr schnell austrocknen können.

Auf ein Teigblatt bestreue ich gehackte Walnüsse. Mit einem dünnen Rollstab rolle ich das Teigblatt auf. Den Rollstab habe ich übrigens im Baumarkt besorgt - er ist 0,8 Zentimeter dick. Die anderen Teigblätter sind auf der Seite und werden mit einem sauberen Tuch zugedeckt, damit sie nicht austrocknen. Von beiden Seiten drücke ich den Teig nach innen und ziehe den Rollstab vorsichtig heraus. Das Baklavablech muss nicht gefettet werden, da später noch Butter auf den Baklavateig kommt. Mit dem Baklavablech bin ich übrigens sehr zufrieden. Ich habe es im 2er Set gekauft und die Bleche sind aus Edelstahl. Falls ihr Interesse an diesem Blech habt, findet ihr den Produktlink in der Infobox.

Mit den Teigblättern verfahre ich weiterhin so, bis ich nichts mehr übrig habe. Die Baklavarollen schneide ich nach Augenmaß. Die Butter hatte ich erhitzt und sie ist lauwarm. Es ist wichtig zu sagen, dass man den Milchschaum am Boden nicht auf den Baklava draufgeben darf, da sonst schwarze Flecken entstehen können. Falls ihr auf der Oberfläche Milchschaum habt, löffelt ihn einfach aus. Die Butter wird nur von der Oberfläche benutzt. Mit einem Löffel verteile ich die Butter auf den Baklavarollen, ihr könnt auch einen Backpinsel benutzen.

Die Baklavarollen werden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze so lange gebacken, bis sie goldbraun werden. Die Backzeit kann je nach Backofenart variieren. Ich empfehle euch, die Baklava nach 15 Minuten ständig zu kontrollieren. Ich hatte noch 5 Teigblätter übrig, die ich luftdicht verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt habe.

Die Baklavarollen sind fertig gebacken. Bei mir lag die Backzeit bei 25 Minuten. Jetzt lasse ich die Baklava 5-10 Minuten abkühlen. Den lauwarmen Sirup gebe ich reichlich auf die abgekühlten Baklava drauf. Die Baklava können nach Belieben dekoriert werden. Ich habe sie mit gemahlenen Pistazien dekoriert. Vor dem Servieren müssen sich die Baklavarollen mindestens 2 Stunden ausruhen und können dann erst serviert werden.

Ich habe die Baklavarollen zu meinen Eltern mitgenommen und mein Vater hat mich gefragt, woher ich sie gekauft habe. So fein und lecker sind sie geworden. Ich hoffe, das Video hat euch gefallen. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr das Video weiter empfehlen und meinen Kanal kostenlos abonnieren würdet, um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen. Bis zum nächsten Mal - tschüss!
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