Buttercreme selber machen ist eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, um Desserts und Kuchen eine bezaubernde Note zu verleihen. REWE Deine Küche bietet eine einfache Anleitung für die Herstellung von Buttercreme, die auch für Anfänger_innen geeignet ist. In nur wenigen Schritten kann man Buttercreme zubereiten und damit Desserts und Kuchen dekorieren.
Buttercreme selber machen | So einfach geht’s | REWE Deine Küche
Die klassische deutsche Buttercreme ist eine beliebte Zutat in vielen Backrezepten, sei es für Torten, Cupcakes oder anderes Gebäck. Mit etwas Geduld und ein paar einfachen Schritten könnt ihr auch eine perfekte Buttercreme herstellen. Alles beginnt mit einem Pudding als Basis.
Zuerst müsst ihr einen Pudding kochen. Dafür benötigt ihr Milch, Zucker, Speisestärke, Vanille und eine Prise Salz. Nehmt zunächst ein Stück der Milch und fügt alle Zutaten hinzu. Rührt alles gut durch, damit sich der Zucker und die Speisestärke gut auflösen. Trennt dann die Eier und behaltet nur das Eigelb. Gebt das Eigelb langsam in die Mischung und rührt es gut durch, bis alles gleichmäßig miteinander vermischt ist.
Als nächstes gebt ihr die restliche Milch dazu und lasst die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln. Es ist wichtig, dass ihr die Mischung regelmäßig rührt, damit sie nicht anbrennt. Wenn die Mischung dickflüssig geworden ist, könnt ihr sie vom Herd nehmen. Lasst sie auf Raumtemperatur abkühlen und bedeckt sie mit Klarsichtfolie, um zu vermeiden, dass sich eine Haut bildet.
Jetzt ist es Zeit, die Buttercreme herzustellen. Nehmt die abgekühlte Puddingmischung und rührt sie mit einem Handmixer auf, bis sie schön cremig ist. Gebt nun nach und nach die Butter hinzu und schlagt die Mischung weiter, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Masse entsteht. Wenn die Creme zu flüssig ist, könnt ihr sie in den Kühlschrank stellen, um sie etwas fester werden zu lassen.
Wer nicht gerne selbst Pudding kocht, kann auch fertigen Pudding verwenden und ihn auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor ihr die Butter hinzufügt. Das Ergebnis wird jedoch nicht ganz so gut sein, wie wenn man den Pudding selbst zubereitet.
Die klassische deutsche Buttercreme kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen variiert werden. Ihr könnt zum Beispiel Orangensaft oder Kakao hinzufügen, um verschiedene Aromen zu kreieren. Die Buttercreme ist perfekt zum Verzieren von Torten und Cupcakes geeignet. Sie sorgt dafür, dass jedes Gebäckstück etwas ganz Besonderes wird.
Insgesamt ist die klassische deutsche Buttercreme ein Lieblingsrezept in der deutschen Küche. Mit ein paar einfachen Schritten könnt ihr eine perfekte Creme herstellen und eurem Gebäck das gewisse Etwas verleihen. Probiert es einfach mal aus!
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