“Calle kocht Fischsuppe! - Beste Zutaten für einen echten Fischeintopf” ist ein Rezept, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der bekannte Fernsehkoch Calle zeigt Ihnen, wie Sie mithilfe frischer, hochwertiger Zutaten eine köstliche Fischsuppe zubereiten können. Ob als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise - dieses Gericht eignet sich perfekt für Fischliebhaber und Feinschmecker. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über das Rezept von Calle!
Calle kocht Fischsuppe! Beste Zutaten für einen echten Fischeintopf.
Unsere Fischvariationen vom Hamburger Fischmarkt mit frischem Gemüse und ordentlich Geschmack sind eine wahre Köstlichkeit. Gestern haben wir uns auf den Markt begeben und eine Vielzahl an Fischsorten gekauft, darunter Lachsfilet, Thunfisch, Kabeljau, Rotbarsch, Garnelen und Miesmuscheln. Aber auch das frische Gemüse durfte nicht fehlen, wir hatten Bete, Staudensellerie, Fenchel, Frühlingszwiebeln und Knoblauch.
Um unsere Fischvariationen zuzubereiten, haben wir zuerst den Schmortopf mit Olivenöl erhitzt und den frisch geschnittenen Knoblauch und die Zwiebeln hinzugefügt. Anschließend folgte das frische Gemüse, welches wir mit Salz und Pfeffer gewürzt haben. Nachdem alles schön glänzt hat, haben wir Tomaten und Safranfäden hinzugefügt und mit trockenem Weißwein abgelöscht.
Nun haben wir die Fischstücke in grobe Stücke geschnitten und auf das Gemüsebett gelegt. Wir haben sie nicht zu klein geschnitten, damit sie schön zart bleiben und sich in Lamellen auseinanderfallen. Zum Schluss haben wir die Miesmuscheln und Garnelen hinzugefügt, um den Fonds umso intensiver zu machen.
Um das Ganze abzurunden, haben wir eine gute Gemüsebrühe hinzugefügt und alles kurz aufkochen lassen, damit die Aromen sich vermischen. Das Ergebnis war ein fantastischer Fischeintopf mit einem intensiven Geschmack und zartem, saftigem Fisch.
Wir haben das Gericht mit einigen Sprossen von der Erbse und einem in Knoblauch gerösteten Weißbrot serviert und waren begeistert von dem Ergebnis. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft.
Wir möchten euch ermutigen, unser Rezept auszuprobieren und den Geschmack des Fischmarkts direkt in eure Küche zu bringen. Wir sind uns sicher, dass ihr von unseren Fischvariationen begeistert sein werdet.
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