Looking for a hearty, filling dish to satisfy your cravings for comfort food? Look no further than this recipe for Cannelloni mit Hackfleisch (Beef Cannelloni). Packed with savory ground beef, aromatic herbs, and plenty of gooey cheese, this classic Italian dish is a crowd-pleasing favorite that’s perfect for any occasion. With easy-to-follow instructions and English subtitles provided, you’ll have no trouble preparing this delicious and satisfying meal. So why wait? Get ready to indulge in pure culinary bliss with this incredible Cannelloni recipe!

Cannelloni mit Hackfleisch (Rezept) || Beef Cannelloni (Recipe) || [ENG SUBS]

Willkommen zu einem neuen Video… …heute zeige ich euch ein super leckeres Rezept für gefüllte Cannelloni mit einer würzigen Hackfleischsauce… …erstmal für die Soße eine kleine Stück Sellerie und 1 Karotte schälen und dann fein würfeln…

…auch 1 große Zwiebel und 1 - 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken… …zwischendurch gibt es auch ein Stück Karotte für Cooper… …jetzt eine große Pfanne erhitzen und etwas Öl dazugeben… …auch das Gemüse in die Pfanne geben…

…und bei mittlerer Hitze etwa 3 - 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anschwitzen… …wenn das erledigt ist, kommt das Hackfleisch in die Pfanne… …insgesamt 400 Gramm (halb Rind, halb Schwein)… …weiter braten bis es krümelig ist, nochmal 3 - 4 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze… …als nächstes 1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark dazugeben… …unterrühren…

…und kurz anbraten für etwa eine Minute… …dann alles mit 200 Millilitern Rinder- oder Gemüsebrühe ablöschen… …alles gut umrühren… …und die Brühe fast komplett einkochen lassen… …danach kommen die restlichen Zutaten in die Pfanne… …500 Milliliter passierte Tomaten… …je einen Teelöffel Thymian und Rosmarin…

…und eine gute Prise Salz und Pfeffer… …die Soße gut umrühren… …zum Kochen bringen… …und sanft etwa 15 Minuten köcheln lassen… …bis die Soße etwas dicklich wird wie diese… …jetzt die Pfanne von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen… …in der Zwischenzeit können wir die Béchamelsauce vorbereiten…

…dafür 50 Gramm Butter in einen Topf geben… …bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen… …und wenn die Butter komplett geschmolzen ist und zu schäumen beginnt, 50 Gramm Mehl dazugeben… …alles gut verrühren… …und die Mischung etwa eine Minute unter ständigem Rühren anschwitzen lassen…

…wenn das erledigt ist, 400 Milliliter kalte Milch und 200 Milliliter Rinderbrühe dazugeben… …gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind… …zum Kochen bringen… …und dann bei konstanter Rührung etwa 2 - 3 Minuten köcheln lassen… …danach den Topf von der Hitze nehmen…

…die Béchamelsauce nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken… …..und das wars… …jetzt können wir die Cannelloniröllchen füllen… …die Fleischsoße sollte für mindestens 20 Cannelloni reichen… …einen Trichter und einen Löffel verwenden, um die Röllchen zu füllen…

…alternativ könnt ihr auch einen Spritzbeutel oder sogar eure Finger dafür verwenden… …die gefüllten Cannelloniröllchen nebeneinander in eine geeignete Auflaufform legen… …die heiße Béchamelsauce darüber gießen… …mit einem Löffel gleichmäßig verteilen… …bis jeder Cannelloni von Soße bedeckt ist… …und jetzt fehlt nur noch der Käse…

…insgesamt 100 Gramm geriebenen Parmesankäse… …gleichmäßig auf der Béchamelschicht verstreuen… …und so kommt die Auflaufform in den Ofen… …bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 35 - 40 Minuten… …bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne goldene Farbe hat… …so sollten die Cannelloni aussehen…

…als nächstes die Cannelloni auf Tellern anrichten… …und garnieren mit etwas fein gehacktem Basilikum… …ich hoffe, dass euch das Video gefallen hat… …ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und bis zum nächsten Video!
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