Fertig in 10 Minuten! Das ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf ein leckeres Essen verzichten wollen. In diesem Rezept geht es um eine Kartoffelpfanne mit Ei und Käse, die auch als Omelett bekannt ist. Canans Rezepte werden Ihnen zeigen, wie einfach es ist, ein schnelles und dennoch köstliches Gericht zu zaubern. Machen Sie sich bereit für einen Gaumenschmaus.
Fertig in 10 Minuten! Omelett mit Kartoffeln | Kartoffel Pfanne mit Ei und Käse | Canans Rezepte
Hallo zusammen!
Wenn ihr Eier und Kartoffeln zuhause habt, dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Es eignet sich perfekt als Frühstück, für Zwischendurch oder sogar als Hauptmahlzeit, da es sehr sättigend und unglaublich lecker ist. Wir machen zusammen eine schöne Kartoffel-Eier-Pfanne mit knusprig gebratenen Kartoffeln. Man kann es auch einfach “Kartoffel und Eier” nennen.
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Zuerst benötigen wir natürlich Kartoffeln, die dünn geschnitten werden müssen. Außerdem brauchen wir Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Petersilie, geriebenen Käse sowie Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Zunächst geben wir die Eier in eine Schale und fügen dann die Gewürze hinzu. Die Frühlingszwiebeln werden in Scheiben geschnitten und ebenfalls hinzugefügt. Wer es nicht so gerne mag oder keinen Geschmack hat, kann die Zwiebeln einfach weglassen. Auch die Kartoffelscheiben werden in die Schale gegeben, dann kommt die Petersilie oder auch Schnittlauch dazu. Alles wird kurz gemischt.
Nun geben wir den geriebenen Käse oder Mozzarella hinzu und mischen noch einmal alles durch. Die Schale stellen wir erst einmal beiseite.
In einer Pfanne geben wir Öl und erhitzen es kurz. Dann braten wir die Kartoffelscheiben nacheinander auf hoher Stufe an. Wichtig ist, dass sie nicht zu viel Fett aufsaugen, daher sollte man das auf hoher Stufe machen.
Nachdem die untere Seite Farbe bekommen hat, werden die Scheiben gedreht. Die andere Seite sollte allerdings nicht so stark angebraten werden, weil später die Eier hinzukommen und alles zusammengerührt wird. Die untere Seite sollte später noch einmal kurz angebraten werden, um sicherzustellen, dass alles durch ist.
Nun geben wir die Eier-Kartoffelmischung in die Pfanne und verteilen alles gleichmäßig. Die Temperatur stellen wir auf niedriger Stufe ein, damit die Eier und der Käse langsam garen können. Den Deckel schließen und ein paar Minuten braten lassen.
Jetzt können wir die Kartoffel-Eier-Pfanne schon essen. Wer möchte, kann die Kartoffeln etwas knuspriger machen, indem man sie länger anbrät. Wenn die untere Seite der Pfanne ebenfalls kurz angebraten ist, dann kann man das Ganze umdrehen und auf dem Teller servieren.
Ich esse dazu kein Brot, sondern meistens etwas Grünes oder Frischen Salat oder Rucola, weil in der Pfanne bereits Kartoffeln, Eier, Käse und Proteine enthalten sind. Das Rezept ist also sehr sättigend.
Ich hoffe, dass euch das Video gefallen hat und dass ihr das Rezept ausprobiert. Schreibt mir gerne in die Kommentare, was ihr davon haltet oder wie ihr das Rezept vielleicht ergänzen würdet. Ich freue mich immer über eure Tipps und Anregungen. Bis zum nächsten Mal, Tschüss!
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