In Kikis Kitchen dreht sich alles um das beliebte französische Gebäck: Crepes. Ob mit Nutella oder ganz klassisch als Grundteig, hier findet jeder das passende Rezept. Dabei spielt es auch keine Rolle, ob man eine Crepes-Maschine besitzt oder nicht, denn Kiki zeigt, wie man die dünnen Pfannkuchen auch ohne Hilfsmittel zubereiten kann.

Crepes mit Nutella | Crepes Grundteig | mit oder ohne Crepes Maschine | Kikis Kitchen

In diesem Video zeigt uns die Kochexpertin wie man ein grundlegendes Rezept für leckere und hauchdünne Krebbelchen (multilingual: Fried dough, sweet deep-fried dough, sweet crispy fritter, twisted fritter) zubereitet. Sie hat sich für eine klassische Variante mit Nutella entschieden, aber man könnte sie auch mit Marmelade, Puderzucker oder anderen Süßigkeiten genießen. Für dieses Rezept benötigt man 450 Milliliter Milch, eine Prise Salz, 30 Gramm Zucker, 180 Gramm Mehl und 60 Gramm geschmolzene Butter.

Die Zubereitung ist einfach. Zuerst gibt sie die Eier, das Salz und den Zucker in eine Schüssel und verrührt alles mit einem Schneebesen. Dann gibt sie die Milch und die flüssige Butter hinzu und rührt weiter, bis alles schön glatt ist. Anschließend gibt sie das Mehl hinzu und mixt es, bis es gut eingearbeitet ist. Der Teig funktioniert am besten, wenn die Eier auf Zimmertemperatur sind und die Milch sowie die Butter lauwarm sind. Wenn das Mehl jedoch nicht gut mit dem Teig verbindet, kann man einen Pürierstab verwenden, um Klumpen zu vermeiden.

Sie sprüht Backformen mit Öl ein und gibt den Teig darauf, verteilt ihn und backt ihn für zwei Minuten pro Seite. Bevor die zweite Seite ausbackt, kann man seinen Wunschbelag darauf geben und eventuell verstreichen. Wenn sie fertig sind, sind sie wunderschön golden und knackig. Der Teig liefert 7 große oder 10 mittelgroße Krebbelchen.

Die Zubereitung ist schnell, einfach und kosteneffektiv, wenn man sie zuhause zubereitet, anstatt sie in Geschäften zu kaufen. Man kann sie noch warm genießen. Das Hinzufügen von Puderzucker ist optional, aber die meisten Leute bevorzugen es, damit sie etwas süßer sind.

Am Ende des Videos fordert sie die Zuschauer auf, ein “Daumen hoch” für das Rezept zu geben, und am besten ein Abo für weitere Videos. Es war ein schnelles, einfaches und unterhaltsames Video, um zu folgen.
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