“Das beste Ciabatta der Welt | unglaublich luftig, aromatisch und saftig | ganz einfach zu Hause backen” klingt zu schön, um wahr zu sein. Aber glücklicherweise ist es möglich, mit ein paar einfachen Zutaten und Techniken ein Ciabatta zu Hause zu backen, das genauso gut schmeckt wie das vom Bäcker. Hier verraten wir Ihnen das ultimative Rezept für ein Ciabatta, das sich wie ein bisschen Italien im eigenen Zuhause anfühlt.
Das beste CIABATTA der Welt | unglaublich LUFTIG, AROMATSICH, SAFTIG | ganz einfach zu Hause backen
In diesem Video zeigt uns der Autor wie man Tabata macht und warum es auch Schlafpantoffel genannt wird. Tabata ist eine Form des Intervalltrainings, welches aus kurzen, intensiven Übungen besteht, gefolgt von kurzen Erholungsphasen. Der Name Tabata stammt von dem japanischen Wissenschaftler Dr. Izumi Tabata, der diese Trainingsmethode in den 1990er Jahren entwickelte.
Doch in diesem Video geht es nicht um Fitness, sondern um Brotbacken. Der Autor zeigt uns, wie man das italienische Brot Tabata herstellt. Dazu benötigt man Weizenmehl und als besondere Zutat Roggenvollkornmehl. Der Teig wird einfach mit Wasser und Hefe geknetet und über 24 Stunden in einem kühlen Raum fermentiert. Der lange Fermentationsprozess verleiht dem Brot ein komplexes Aroma und eine luftige Konsistenz. Nachdem der Teig fertig fermentiert ist, wird er geformt und mit Hartweizengrieß bestäubt, um eine rustikale Optik zu erzielen.
Das Tabata wird auf ein Backpapier gelegt und darf nochmals einige Minuten gehen, bevor es in den Ofen geschoben wird. Nach 20 Minuten ist das Brot fertig gebacken und kann aus dem Ofen genommen werden. Doch Vorsicht: das Brot sollte nochmals einige Minuten abkühlen, bevor es angeschnitten wird.
Das Video zeigt, wie man mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand ein schmackhaftes Brot herstellen kann. Die Anleitung ist anschaulich und leicht verständlich. Der Autor erklärt jeden Schritt genau und gibt hilfreiche Tipps, damit das Brot am Ende auch perfekt gelingt.
Tabata ist nicht nur ein effektives Trainingsprogramm, sondern auch ein köstliches Brot. Dieses Video zeigt, wie man beide Varianten nutzen kann, um Körper und Seele gleichermaßen zu verwöhnen. Wer also Lust auf ein leckeres, selbst gebackenes Brot hat, sollte sich dieses Video unbedingt ansehen.
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