Das Beste Zimtsterne Rezept ist das ultimative Rezept, das wir alle suchen, um weiche und saftige Zimtsterne zuzubereiten. Wenn Sie nach einem Gebäck suchen, das sowohl Köstlichkeit als auch Tradition vereint, warum nicht ein leckeres Zimtsterne-Rezept ausprobieren? Hier haben wir das beste Rezept für Sie, das garantieren wird, Sie in Weihnachtsstimmung zu versetzen.

Bestes Zimtsterne Rezept - saftig & weich

Hallo meine Lieben! Ich mache bei einer tollen Adventskalender Serie in Kooperation mit dem lieben Alex von “Natürlich Lecker” mit. Heute bin ich mit meinem Rezept dran. Es werden zwar nicht ganz 24, aber fast 24 tolle YouTuber sein, die jeden Tag zur Adventszeit ein Rezeptbuch teilen. Jeden Tag gibt es ein neues Rezept und heute ist es mein Zimtstern-Rezept.

Alle Links zu den anderen YouTubers findet ihr unten in meiner Infobox verlinkt. Schaut euch unbedingt alle anderen an! Heute werde ich euch leckere Zimtsterne zeigen. Zimtsterne gehen immer und schmecken immer super lecker. Ich werde euch heute allerdings fünf Sterne zeigen, die nicht trocken sind, sondern saftig. Deswegen solltet ihr sie unbedingt mal ausprobieren, falls ihr noch kein Rezept habt.

Los geht es jetzt mit den Zutaten! Für den Teig brauchen wir gemahlene Haselnüsse und mandeln, Puderzucker, Eiweiß, eine Prise Salz und Orangensaft. Ich habe leider keinen Orangensaft gehabt, deshalb habe ich eine Mandarine ausgepresst. Ihr könnt auch nur Mandeln nehmen, aber mir schmecken sie besser, wenn auch Haselnüsse drin sind.

Nun geht es an das Verarbeiten der Zutaten. Gebt alle trockenen Zutaten erstmal in eine Rührschüssel. Dann wird das Eiweiß hinzugegeben und der Saft. Jetzt wird alles mit den Händen verknüpft. Es geht erstmal noch nicht zusammen, aber mit etwas Geduld wird es klappen. Knetet den Teig schön geschmeidig, so dass keine Krümel mehr zu sehen sind, sondern sich eine feste Masse gebildet hat. Wenn das erreicht ist, gebt ihr den Teig zurück in die Schüssel und stellt sie für ungefähr eine halbe bis eine Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit könnt ihr das Icing zubereiten. Dafür braucht ihr natürlich Eiweiß, eine kleine Prise Salz und Puderzucker. Das schlagt ihr jetzt einmal steif. Wenn es fertig ist, lasst es am besten ab, denn es kann schnell antrocknen.

Nach der Ruhezeit kann es weitergehen. Nehmt den Teig und rollt ihn mit einem Nudelholz aus. Die Dicke könnt ihr selbst bestimmen. Danach stecht ihr die Sterne aus. Ich habe dafür einen bestimmten Ausstecher genommen, aber man kann auch andere Ausstecher verwenden. Wenn ihr fertig seid, bestreicht ihr die Plätzchen mit dem Icing. Dann kommen sie bei 150 Grad Ober- und Unterhitze in den vorgeheizten Backofen. Sie dürfen auf keinen Fall braun werden, sondern sollten weiß bleiben.

Wenn sie fertig gebacken sind, lasst sie etwas abkühlen und legt sie dann in eine Dose. Sie sollten sich mehrere Wochen halten, ich würde aber sagen zwei Wochen. Ich finde, die Plätzchen schmecken auch nochmal besser, wenn sie gezogen haben.

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt Lust, es auszuprobieren. Ich freue mich wie immer über Fotos mit dem Hashtag #bpwapp auf Instagram. Wir sehen uns in meinem nächsten Video!
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